鮭のジェノベーゼクリームリゾット風 レシピ・作り方

「鮭のジェノベーゼクリームリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭のジェノベーゼクリームリゾット風のご紹介です。バターでこんがりと焼いた鮭とバジルの香りが相性抜群の一皿です。1つのフライパンで手軽にお作りいただけます。きのこやじゃがいもなどお好みの野菜を加えてもいいですね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 1切れ
  • 有塩バター5g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター5g
  • ごはん150g
  • 生クリーム150ml
  • ジェノベーゼソース大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 粉チーズ小さじ1/2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにします。
  2. 2.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼きます。火が通ったら取り出して、フライパンをキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 3.
    同じフライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎがしんなりしたら生クリームとごはんを入れて中火で熱し、煮立ったらジェノベーゼソースと塩こしょうを加えて混ぜ、味を調えます。
  5. 5.
    お皿に4を盛りつけて2を乗せて、粉チーズと黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鮭を焼いた後は生臭さを移さないようにする為、キッチンペーパーでしっかりと拭き取りを行なってください。

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