カニカマのクラブケーキ レシピ・作り方

「カニカマのクラブケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アメリカでよく食べられているカニ身で作られたクラブケーキをお家で手軽に作れるレシピのご紹介です。ビールにはもちろん、辛口の白ワインにも相性がいいですよ。出来立てはふわふわなので、ぜひ熱々のうちに召し上がってください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも (計230g)3個
  • 水 (加熱用)10ml
  • カニカマ60g
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • ①溶き卵2個分
  • ①パン粉大さじ3
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①マスタード (粒)小さじ1
  • ①パセリ (刻み)小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ディップソース
  • ケチャップ大さじ1
  • タバスコ小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽をとっておきます。
  2. 1.
    カニカマは一口大に切り軽くほぐします。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは2cm角に切ります。ボウルに移して水を入れラップをし600Wの電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。
  4. 3.
    2が熱いうちにフォークでつぶします。粗熱がとれたら①を入れ全体に味が馴染んだら1を入れ混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひきます。3をスプーンで取り、油を塗った手でまとめのせます。両面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    ディップソースの材料を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿に4を盛り付け5を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カニカマの代わりにカニ缶でお作り頂くとより美味しく召し上がって頂けます。お子様が召し上がる際はマスタードの量は調整してください。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。具材が少し柔らかいのでスプーンでそのままフライパンにのせて焼いても良いです。

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