混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ レシピ・作り方

「混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

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混ぜて焼くだけで簡単に作れる、ガトーショコラのご紹介です。薄力粉を使わないタイプで、焼くと一度膨らみますが、冷めるとしっとりとした食感です。冷蔵庫から出してすぐに食べるのはもちろん、常温に戻すと柔らかい食感になり、とてもおいしいですよ。おやつや食後のデザートにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(18×7×6.5cmのパウンド型))

  • ミルクチョコレート (計2枚) 100g
  • 無塩バター 70g
  • お湯 (湯煎用、60℃) 適量
  • 砂糖 20g
  • 練乳 10g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ココアパウダー 適量

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
  3. 2. ボウルに1と無塩バターを入れ、湯煎にかけます。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯煎から外します。
  4. 3. 砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5. 型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分程焼きます。
  7. 6. 粗熱を取り、冷蔵庫で30分程置き、食べやすい大きさに切り分けます。
  8. 7. 器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンで焼く際に膨らみますので、高さのある型をご使用ください。 練乳を加えることで、コクのある味わいになります。 今回は、耐熱性のヘラを使用しています。

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