カボスでさっぱり 豆苗お浸し レシピ・作り方

「カボスでさっぱり 豆苗お浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな風味のカボスを使用した、お手軽な一品です。簡単に仕上がりますので、何か一品欲しい時などにも重宝します。さっぱり召し上がれますのでついつい箸が止まらなくなること間違いなしです。是非、お試しください。
調理時間:10分 (冷蔵庫で冷やす時間は含まれておりません。)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1パック
  • お湯 (茹で用)800ml
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • ①かぼす果汁大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①かつお節少々
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10〜15分冷やしておきます。
  2. 2.
    豆苗の根元を切り落とします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、20〜30秒さっと茹でます。
  4. 4.
    冷水に浸し、軽く水気を絞ります。
  5. 5.
    3〜4㎝程度の長さに切ります。
  6. 6.
    1と和え、お皿に盛り付けて、お好みでかつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆苗はアクが少ないので、さっと茹でる程度で良いです。茹ですぎると食感が損なわれます。
かつお節を先に混ぜておくと出汁も出て、コクが加わります。
最後にかつお節をトッピングとして、更に上からかけることもオススメです。

たべれぽ

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