トルコ名物サバサンド レシピ・作り方

「トルコ名物サバサンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トルコでは一般的なサバサンド!!意外な組み合わせだと感じるかもしれませんが、ジューシーなサバの身と玉ねぎとレモンがとっても合います!新玉ねぎがない季節は普通の玉ねぎを使っても大丈夫です。是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 塩サバ2切れ
  • バゲット1/2本
  • 新玉ねぎ1/4個
  • レタス2枚
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粒マスタード適量
  • マヨネーズ適量
  • バター適量
  • レモン汁少々

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにし、レタスは一口大にちぎります。新玉ねぎはスライスし水に晒し、水気を切ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め、香りが立ったらサバを皮目を上にして入れ中火で両面焼きます。
  3. 3.
    バゲットを半分に切り分け、厚みを半分にする様に真ん中に切り目を入れます。バターを塗りトースターでこんがり焼きます。
  4. 4.
    バゲットに粒マスタードを塗り、レタス、サバ、玉ねぎを挟んでマヨネーズを塗り、お好みでレモンをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

サバを焼くとき表面になる方を後から焼いてしまうと油カスや魚から出た脂分が下に回り、表面も汚くなってしまいますので、盛り付けた時に表面になる方から焼くと綺麗に仕上がります。サバは塩サバを使うことで味付けがいらず簡単にできます。

たべれぽ

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