簡単!あえるだけ!きゅうりとしらすの酢の物 レシピ・作り方

「簡単!あえるだけ!きゅうりとしらすの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おかずにもう一品ほしい時や献立の色合いを良くしたい時やサッパリとした物が食べたい時などに、簡単に短い時間で作ることが出来るメニューです。 桜エビを乗せることによって、春らしい色合いになります。季節によって、乗せるものを変えることが出来るのでオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • 適量
  • しらす10g
  • 桜エビ (乾燥)5g
  • 乾燥わかめ3g
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    乾燥わかめを水につけて、もどしておきます。
  2. 1.
    桜エビ(乾燥)を中火で乾煎りします。
  3. 2.
    きゅうりをお好みの薄さに輪切りし、少量の塩で揉み軽く絞ります。
  4. 3.
    ①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ①に塩揉みしたきゅうりと釜揚げしらすを加えてサッと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に水でもどした乾燥わかめをひき、4を盛り付け、桜エビを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・釜揚げしらすがない場合は、普通のしらす干しでも代用可能です。
・きゅうりを塩揉みした後は、きゅうりの水分が出るので必ず絞ってから和えてください。
・桜エビ(乾燥)は食べる直前に乗せると香ばしく召し上がれます。

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