アスパラとチキンのクリームうどん レシピ・作り方

「アスパラとチキンのクリームうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉、アスパラガス、キャベツを使ったクリームソースで食べるうどんはいかがでしょうか。ゆず胡椒を少し入れることで、ピリッとゆず胡椒の風味がアクセントになっています。サッと作れますのでぜひ試してみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 鶏もも肉60g
  • 塩こしょう少々
  • アスパラガス1本
  • キャベツ40g
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①生クリーム30ml
  • ①粉チーズ大さじ1/2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    うどんは表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、下半分は皮を剥き、はかまを取り除きます。5cm長さに斜め切りします。
  3. 2.
    キャベツは一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、色が変わるまで焼きます。
  6. 5.
    1、2を入れ、中火で野菜がしんなりするまで炒め、①を入れひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に解凍したうどんを盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゆず胡椒は、お好みで調整してください。
風味は変わりますが生クリームは牛乳や豆乳でも代用していただけます。

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