混ぜるだけで簡単 黒ゴマのフィナンシェ レシピ・作り方

「混ぜるだけで簡単 黒ゴマのフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焦しバターを作らず、材料を混ぜて焼くだけ!とってもお手軽なアレンジフィナンシェです。焦しバターの代わりにすりごまとごま油を使うことで、香ばしく、中華菓子のような風味に仕上げました。焼き立てもおいしいですが、一晩おくことでしっとりとした食感になり、おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
調理時間:30分
費用目安:100円前後
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材料(5個分)

  • ①卵白30g
  • ①砂糖45g
  • ①はちみつ20g
  • ごま油50g
  • 薄力粉20g
  • 黒すりごま30g

作り方

  1. 準備.
    型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くまぶしておきます。 オーブンを190度に予熱しておきます。
  2. 1.
    薄力粉と黒すりごまを合わせてふるいます。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて、泡立てないようにすり混ぜます。
  4. 3.
    2に1を加え、手早く混ぜます。
  5. 4.
    3にごま油を加え、全体が均一になじむように混ぜます。
  6. 5.
    生地が乾かないようにラップをかけて、30分ほど休ませます。
  7. 6.
    型に生地を入れて、190度に予熱したオーブンで15分焼きます。
  8. 7.
    粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごま油を加えてからさらに混ぜるので、手順3では粉っぽさが残る程度に混ざれば大丈夫です。ダマにならないようにふるって使用し、手早く混ぜましょう。
生地を休ませることで、砂糖が溶けて材料が馴染み、きれいな焼き上がりになります。最低30分、時間がある場合は1晩ほど休ませてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ユカ
2018年05月09日

しっとりでゴマの香りがすごい!美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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こもも
2017年09月08日

お誕生日&敬老ランチのプレゼント用に焼きました(^_^) マドレーヌの型です。

たべれぽ
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そらゆみ
2017年04月26日

スティック型で焼いてみました。
胡麻の風味がとても良く
美味しく出来ました。

たべれぽ
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Eiichiro Shimozono
2017年02月28日

スプーンとボールとお弁当用の厚手のアルミ小判型のみで
作りました。生地寝かせて焼くところまで入れて小一時間。
簡単でウマイ。卵白一個分て気軽さがいい。
さて、残った卵黄どうしよう(笑)

たべれぽ
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gina
2017年02月26日

蜂蜜が無いので、キビ糖のみで作りました。
その他はレシピ通り…

凄く!美味しく出来上がりました!

簡単で美味しい♪

たべれぽ
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白濱さん。
2017年02月07日

シェル型で作りました
簡単に作れるし、
材料も家にあるもので助かりました
ごまの香りが最高です☺️

たべれぽ
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まやま
2017年02月03日

家にある材料で簡単♪
すりごまが無かったので炒りごまを自分ですり、型も無かったので紙とアルミホイルで代用。
ごま油が少ししかなかったのでオリーブオイルを足しましたが、味はごまの風味でおいしかったです!

コメント

m°+.*
m°+.*
しっかり15分、いやそれ以上焼いているのに生で動画のように茶色くならないのはなぜでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。材料を正確に計量しお作りいただき、焼き上がりが生っぽく、炊き色がつかない場合は、加熱不足が原因として考えられます。ご使用のオーブンの機種により加熱具合に差が生じたりクセがございますので、レシピの加熱時間は目安とし、必要に応じて焼き時間を延ばしてくださいね。次回は上手く焼きあがりますように。
先月
R
R
ゴマを紅茶に変えても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ゴマの使用量も多く、風味付けでごま油等も使用しているため、紅茶に代えて作ってしまうと配合が変わって、お作りできる保証がありません。大変申し訳ございませんが、レシピ通り作っていただく事をお勧めいたします。クラシルアプリには、他にもフィナンシェのレシピをご紹介しておりますのでぜひそちらも参考になさってくださいね。
3ヶ月前
みー子
みー子
卵白30gは卵1個分の卵白でできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵の大きさによりますが、30gは大体卵1個分の卵白の量と等しいです。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
みー子
みー子
返信ありがとうございます(^O^)実践したら食べレポに投稿しますね♪
11ヶ月前
そらゆみ
そらゆみ
はちみつはグラニュー等に代替え可能でしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
1年前
そらゆみ
そらゆみ
ありがとうございます。早速作ってみます
1年前
みみ
みみ
なぜごま油をいれるのですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
バターの代わりに入れているのと、ごまの風味が出るからです。
1年前
みみ
みみ
そうなんですね。ありがとうございます❤
1年前
にこにこ
にこにこ
ココアのレシピも知りたい
1年前
kurashiru
kurashiru
ココアをつかった生チョコフィナンシェのレシピもございますので、他のレシピも活用してくださいね。
1年前
rabi
rabi
家にフィナンシェの型がないのですが、代用になるものとかありますか?
1年前
Eiichiro Shimozono
Eiichiro Shimozono
お弁当用の厚手のアルミ小判型で
いい感じに焼けましたです\(^o^)/
1年前
kurashiru
kurashiru
rabi様
マドレーヌの型やカップケーキの型でも代用いだけます。
Eiichiro Shimozono様
お弁当用のアルミ小判型でお作りいただいたんですね!
コメントもありがとうございます。
1年前

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