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混ぜるだけで簡単 黒ゴマのフィナンシェ レシピ・作り方
「混ぜるだけで簡単 黒ゴマのフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焦しバターを作らず、材料を混ぜて焼くだけ!とってもお手軽なアレンジフィナンシェです。焦しバターの代わりにすりごまとごま油を使うことで、香ばしく、中華菓子のような風味に仕上げました。焼き立てもおいしいですが、一晩おくことでしっとりとした食感になり、おいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
材料(5個分)
手順
- 準備 型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を薄くまぶしておきます。 オーブンを190度に予熱しておきます。
- 1 薄力粉と黒すりごまを合わせてふるいます。
- 2 ボウルに(A)を入れて、泡立てないようにすり混ぜます。
- 3 2に1を加え、手早く混ぜます。
- 4 3にごま油を加え、全体が均一になじむように混ぜます。
- 5 生地が乾かないようにラップをかけて、30分ほど休ませます。
- 6 型に生地を入れて、190度に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 7 粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ごま油を加えてからさらに混ぜるので、手順3では粉っぽさが残る程度に混ざれば大丈夫です。ダマにならないようにふるって使用し、手早く混ぜましょう。 生地を休ませることで、砂糖が溶けて材料が馴染み、きれいな焼き上がりになります。最低30分、時間がある場合は1晩ほど休ませてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
ラズベリー
2023.6.25
No.679 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦スイーツにごま油...。😮意外な組み合わせでどんな仕上がりなんだろう?と、予想がつきませんでしたが、食べてみたらめっちゃくちゃ美味しかったです😍ごま油ってこんなにスイーツに合うのかと、びっくりしました😳黒ごまと、ごま油の香りが最高で、手が止まりませんでした😋作るのも簡単だったので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
ひなちゃ
2021.2.19
めちゃめちゃ甘いです
4人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2022.3.18
前回は甘すぎて脂っぽいだけでした。なので今回は蜂蜜なし砂糖だけ。ごま油は25グラムだけ入れて残りは焼き型に塗りました。型からきれいに抜けてスティックフィナンシェ5本焼けました。今回は星5です。
3人のユーザーが参考になった
南 蓮夏
2020.11.28
ハケで溶かしバターを型に塗るとは書いてなくて、直接バターを刷り込んでしまった。粉をまぶしてはたいて冷蔵庫で冷やした。砂糖が多い気がしたけど、結果的には蜂蜜がきいていて”上品な味”がする。たくさん作ってプレゼントしてもいいと思う。
星5つ
2人のユーザーが参考になった
るん
2018.6.3
ビタントニオを使って焼いたので、焼き目が強く仕上がりました💦ごまの風味は良かったですが、甘味が強すぎたので、砂糖を減らすといいと思いました。
1人のユーザーが参考になった
そらゆみ
2017.4.26
スティック型で焼いてみました。
胡麻の風味がとても良く
美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
まやま
2017.2.3
家にある材料で簡単♪
すりごまが無かったので炒りごまを自分ですり、型も無かったので紙とアルミホイルで代用。
ごま油が少ししかなかったのでオリーブオイルを足しましたが、味はごまの風味でおいしかったです!
1人のユーザーが参考になった
きのクック
2022.2.13
バレンタインデー用に
作り、あっさりした味わいでリピート間違い無しお菓子です。
わたあめ
2021.2.15
表面をマーブルコーティング。
キャラメルフィナンシェ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
はちみつの代用はありますか?
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか?
トースターで作ることはできますか?
型の大きさによって加熱時間は変わりますか?
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
生焼けでした
きれいに膨らみませんでした
パサパサした仕上がりになりました
質問
みー子
卵白30gは卵1個分の卵白でできますか?
kurashiru
卵の大きさによりますが、卵白30gはMサイズの卵1個分の卵白が目安です。
みみ
なぜごま油をいれるのですか?
kurashiru
こちらのレシピはごまの風味をしっかりとお楽しみいただくために、ごま油を使用しました。よろしければ参考にしてみてくださいね。
y
アーモンドプードルをいれても可能ですか?
kurashiru
アーモンドプードルを加えてもお作りいただけます。その際はアーモンドプードル10g、薄力粉10gを目安に用意いただき、手順1でふるい合わせることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
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