おしゃれ和え物 クレソンとひよこ豆のツナマリネ レシピ・作り方

「おしゃれ和え物 クレソンとひよこ豆のツナマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

付け合わせにすることが多いクレソンですが、とても美味しい野菜なので、ぜひ主役にしてみてください。ピリッと大人な味のクレソンは、旨みの強いツナと相性抜群です。少し甘味の効いたマリネ液とよく馴染ませることで、とても食べやすくなります。
調理時間:30分 (漬け込む時間10分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • クレソン50g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • ツナ油漬け70g
  • ひよこ豆の水煮50g
  • ①酢大さじ1
  • ①EVオリーブオイル大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ツナ油漬けは水気を切っておきます。
  2. 1.
    クレソンは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    紫玉ねぎは薄切りにし、10分程水にさらします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。1と水気を切った2、ツナ油漬け、ひよこ豆を加えて、よく和え、ラップをして10分程漬け込みます。
  5. 4.
    器に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

紫玉ねぎは玉ねぎでも代用可能です。紫玉ねぎは水にさらすことで辛みが和らぎ、より食べやすくなります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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