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さっと一品！春菊とささみのごま和え　レシピ・作り方

「さっと一品！春菊とささみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
100 円
4.56
(27)

春菊と言えばごま和えですが、ささみを加えることで少し食べごたえがアップした一品になります。みずみずしい春菊にさっぱりとしたささみの食感がとても合っていて、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1 耐熱容器にささみ、酒を入れラップをして600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2 粗熱が取れたらほぐします。
  4. 3 湯に春菊を入れ茎の部分を30秒茹で、葉も入れて10秒程茹でます。
  5. 4 茹でた春菊を水で冷やしてよく絞り、5センチ幅に切ります。
  6. 5 ボウルにささみ、春菊、(A)を入れて混ぜ、完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

春菊の爽やかな香りとごまの香ばしさが見事に調和した一品です。ささみを加えることでボリュームたっぷりの副菜に仕上がります。砂糖の優しい甘みが全体の味を引き立て、箸が進む美味しさです。作り方も簡単で、調味料をペースト状にしてからささみに絡めると、しっかりと味が染み込みます。お弁当のおかずとしても相性抜群で、春菊の新しい楽しみ方として好評です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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