旨味たっぷり ほうれん草と牡蠣のチヂミ レシピ・作り方

「旨味たっぷり ほうれん草と牡蠣のチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はカリッと香ばしく、中はモチモチ食感の牡蠣とほうれん草のチヂミはいかがでしょうか。プリプリの牡蠣の旨味が生地にも染みこみ、とてもおいしいですよ。簡単に作ることができて、お酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 ほうれん草は根元を切り落としておきます。
  2. 1. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ強火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水でよく洗います。
  3. 2. 水気を絞り、3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに生地の材料を入れよく混ぜ、牡蠣、2を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を半分ひき、2を薄く伸ばし、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  6. 5. 焼き色が付いたら蓋を取り裏返し、残りのごま油を入れて中火のまま5分程焼きます。
  7. 6. 牡蠣に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。
  8. 7. たれの材料をボウルに入れてよくなじむように混ぜ合わせ、器に入れます。
  9. 8. 6を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、7を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、たれのラー油を省いてもおいしくお作りいただけます。 今回は26cmのフライパンを使用しています。

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