シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め レシピ・作り方

「シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの野菜がたっぷりの、野菜炒めはいかがでしょうか。 冷蔵庫の余り物野菜だけでも、美味しく作れるので、忙しいときや、あと一品欲しい時などに、とても重宝するレシピですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • もやし1袋
  • キャベツ50g
  • ニラ50g
  • にんじん50g
  • ピーマン1個
  • きくらげ20g
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大にざく切り、ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは皮をむき、縦半分に切ったら、2mm幅にスライスし、ピーマンはヘタと種を取り5mm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    強火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ってきたら、2ときくらげを入れ炒めます。
  6. 6.
    にんじんがしんなりしてきたら、1ともやしを入れて1分炒めます。
  7. 7.
    調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥きくらげを使用する場合は、水で戻してから調理してください。
豚バラ肉以外の部位でもお作りいただけます。
野菜の食感をよくするために、強火のまま短時間で炒めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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なな
2018年05月04日

完全にレシピ通りの材料で作ってみました◎◎

たべれぽ
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がんこちゃん
2018年04月10日

★★★★★
少しお酒を入れて、もやしの代わりに芽キャベツを。
基本だけどとても美味しい一品です。

たべれぽ
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Chikuwa Chimaru
2018年03月29日

ピーマンのかわりにニラってみた(`・ω・´)
簡単美味しみ

たべれぽ
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ひろママ
2018年03月22日

息子好みの食材で作りました!
一人で味見したときに思わず「ウマッ」と
言ってしまいました(笑)
また作ろうと思います!

たべれぽ
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キューティマミー
2018年02月02日

いつものオイスターソース味の野菜炒めと 思いきや ニンニクがはいってるからか 美味しかった
今回はカットミックス野菜ひと袋と、もやし半袋を使ったので 安くすみました 定番料理になりそうです (goo❗️

たべれぽ
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lauren
2017年12月28日

2番連続で作りました。今回は、酒を加えてから、しょっぱさが減って、味がまとまりました。美味しかったです!

たべれぽ
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lauren
2017年12月27日

ご飯にぴったりでした!私には、ちょっとしょっぱいでしたので、今回はオイスターソースの量を減らす。また作りたいです!

たべれぽ
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Umi
2017年11月22日

きくらげなしで作りました(=´∀`)

たべれぽ
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tomoteso
2017年11月06日

2回目です。簡単で本当に美味しいから、家族にも大好評です✌🏻

コメント

ちゃんれな
ちゃんれな
オイスターソースなしでも平気ですか?代用品などはありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料ですので代用は難しいです。また、主な味付けとなりますのでレシピ通りに入れていただくことをおすすめします。美味しく作れますように。
7ヶ月前
桃花
桃花
味付けがよく、がっつりたべました。
8ヶ月前
ラブリン
ラブリン
鶏がらスープの素がないのですが、入れなくても大丈夫ですか?それとも和風のだしでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素は省いていただいても、中華だしの素や顆粒和風だしで代用していただいても大丈夫ですよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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