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シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め　レシピ・作り方

「シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.51(432)
基本の野菜炒めをご紹介します。火の通りにくい野菜から順に入れて炒めることでシャキシャキに仕上がりますよ。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:16
    1.キャベツは一口大に切ります。ニラは3cm幅に切ります。
  • 0:27
    2.にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に切ります。
  • 0:08
    3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 0:10
    4.フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を入れて炒めます。
  • 0:12
    5.豚バラ肉の色が変わったら2、きくらげを入れて強火で炒めます。
  • 0:18
    6.にんじんがしんなりしたら1、もやしを入れて強火で1分程炒めます。
  • 0:15
    7.豚バラ肉に火が通り、もやしがしんなりしたら(A)を加えて強火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:08
    8.お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 乾燥きくらげを使う場合は、パッケージの表記通りに水で戻してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
683kcal
炭水化物：
42.3g
脂質：
50.3g
塩分量：
6g
タンパク質：
24.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
432人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜のシャキシャキ食感がしっかり残る本格的な野菜炒めです。豚バラ肉はお酒で揉み込むと柔らかく仕上がります。キャベツ、にんじん、もやしなどお好みの野菜で作れて、ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。仕上げに黒コショウを効かせれば、さらに味が引き締まり、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。作り方も簡単で、翌日はより味がなじんでおいしくなります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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