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シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め レシピ・作り方
「シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本の野菜炒めをご紹介します。火の通りにくい野菜から順に入れて炒めることでシャキシャキに仕上がりますよ。冷蔵庫にある野菜を組み合わせても作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは一口大に切ります。ニラは3cm幅に切ります。
- 2 にんじんは皮をむき、短冊切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4 フライパンにごま油をひいて強火で熱し、3を入れて炒めます。
- 5 豚バラ肉の色が変わったら2、きくらげを入れて強火で炒めます。
- 6 にんじんがしんなりしたら1、もやしを入れて強火で1分程炒めます。
- 7 豚バラ肉に火が通り、もやしがしんなりしたら(A)を加えて強火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 乾燥きくらげを使う場合は、パッケージの表記通りに水で戻してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜のシャキシャキ食感がしっかり残る本格的な野菜炒めです。豚バラ肉はお酒で揉み込むと柔らかく仕上がります。キャベツ、にんじん、もやしなどお好みの野菜で作れて、ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。仕上げに黒コショウを効かせれば、さらに味が引き締まり、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったり。作り方も簡単で、翌日はより味がなじんでおいしくなります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ラブリン
鶏がらスープの素がないのですが、入れなくても大丈夫ですか？それとも和風のだしでも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏がらスープの素は省いていただいても、中華だしの素や顆粒和風だしで代用していただいても大丈夫ですよ。
お好みで塩加減は調節してくださいね。美味しくできますように。
ちゃんれな
オイスターソースなしでも平気ですか？代用品などはありますか？
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料ですので代用は難しいです。また、主な味付けとなりますのでレシピ通りに入れていただくことをおすすめします。美味しく作れますように。
sa
キャベツの代わりにレタスでも作れますか？？
kurashiru
キャベツの代わりにレタスを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
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