シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め レシピ・作り方

「シャキシャキ野菜が美味しい 基本の野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキの野菜がたっぷりの、野菜炒めはいかがでしょうか。 冷蔵庫の余り物野菜だけでも、美味しく作れるので、忙しいときや、あと一品欲しい時などに、とても重宝するレシピですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • もやし1袋
  • キャベツ50g
  • ニラ50g
  • にんじん50g
  • ピーマン1個
  • きくらげ20g
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツは一口大にざく切り、ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    にんじんは皮をむき、縦半分に切ったら、2mm幅にスライスし、ピーマンはヘタと種を取り5mm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    強火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5.
    4に火が通ってきたら、2ときくらげを入れ炒めます。
  6. 6.
    にんじんがしんなりしてきたら、1ともやしを入れて1分炒めます。
  7. 7.
    調味料を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

乾燥きくらげを使用する場合は、水で戻してから調理してください。
豚バラ肉以外の部位でもお作りいただけます。
野菜の食感をよくするために、強火のまま短時間で炒めてください。

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