カリッと豚こまの甘辛炒め レシピ・作り方

「カリッと豚こまの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぱぱっとできる豚こま肉の簡単炒め物です。 片栗粉をまぶしていることで味が絡みやすくなり、ご飯が進む味付けになっています。 絹さやの色味や食感もアクセントになって、お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • 塩こしょう適量
  • 絹さや20g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①七味唐辛子小さじ1/2
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    絹さやはよく洗っておきます。
  2. 1.
    絹さやはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。
  3. 2.
    豚こま切れ肉に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2に火が通りカリッとするまで焼きます。
  5. 4.
    3の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火のまま1を入れ、①を入れ全体に馴染むまで炒めます。
  6. 5.
    4をお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
絹さやの食感を残す為、絹さやを入れてから炒める際は手早く炒めるのがポイントです。

たべれぽ

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