カリッと豚こまの甘辛炒め レシピ・作り方

「カリッと豚こまの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぱぱっとできる豚こま肉の簡単炒め物です。 片栗粉をまぶしていることで味が絡みやすくなり、ご飯が進む味付けになっています。 絹さやの色味や食感もアクセントになって、お酒のおつまみとしてもオススメです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう 適量
  • 絹さや 20g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①七味唐辛子 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. 絹さやはよく洗っておきます。
  2. 1. 絹さやはヘタと筋を取り除き、半分に切ります。
  3. 2. 豚こま切れ肉に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2に火が通りカリッとするまで焼きます。
  5. 4. 3の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、中火のまま1を入れ、①を入れ全体に馴染むまで炒めます。
  6. 5. 4をお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 絹さやの食感を残す為、絹さやを入れてから炒める際は手早く炒めるのがポイントです。

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