ブロックベーコンで作るリエット レシピ・作り方

「ブロックベーコンで作るリエット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロックのお肉に比べ、ベーコンはお手軽に購入出来るのでとっておきのレシピを考えました!常備菜として保存がきくので冷凍保存をしておけば、メニューをどうしようか悩んでいる日でもさっとできる一品になるはず。ぜひお試しください!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • ベーコン (ブロック)210g
  • 玉ねぎ1/2個
  • バター20g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • コンソメ大さじ1
  • 150g
  • 白ワイン大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • バゲット適量
  • ローリエ1枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、ベーコンをそれぞれ一口大に切ります。バケットは、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    小鍋にバターを入れ、玉ねぎとニンニクチューブを中火で炒めます。
  3. 3.
    炒まったらベーコンを加えて炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら水、コンソメ、塩こしょう、白ワインの順で入れ蓋をして10分煮ます。
  5. 5.
    蓋をとり、水分が半分くらいになるまで強火で3分位水分を飛ばします。
  6. 6.
    粗熱をとり、フードプロセッサーでなめらかになるまで回し、器にうつして冷蔵庫で冷やしたら完成です

料理のコツ・ポイント

・水分を飛ばす際に下が焦げやすくなっているので、しっかり木ベラで混ぜて下さい。
・出来るだけしっかりフードプロセッサーにかけ、なめらかにした方が美味しくいただけます。
・ベーコンを使い切る分量なのでたくさん仕込め、小分け保存をオススメします。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜のピリ辛炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundシャキシャキ大根と牛肉のマヨポンサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background鶏肉と根菜の黒酢煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundタラとたっぷりキャベツの酒蒸し
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とナスのミョウガ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundフルーツジャムで テリヤキチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください