冷凍うどんをアレンジ！フライパンうどんピザ

【材料】 1枚分（直径20cmのもの）
冷凍うどん（210g）　　　1玉
強力粉　　　　　　　　　　　適量
ピザ用チーズ　　　　　　　　40g
ウインナー　　　　　　　　　6本
ミニトマト　　　　　　　　　4個
ピーマン　　　　　　　　　　1個
黄パプリカ　　　　　　　　　1/8個
①マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1
①ケチャップ　　　　　　　　大さじ1
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1/2
パセリ　　　　　　　　　　　少々

【手順】
1. 冷凍うどんを耐熱皿にのせて、ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、解凍します。①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. ミニトマトは半割にします。パプリカは細切りにします。ピーマンはへたと種を除いて輪切りにします。ウインナーは食べやすい大きさに切ります。
3. ラップを広げて強力粉を薄く振りかけて1のうどんをのせ、その上からさらに強力粉を薄くふりかけてラップで挟み、麺棒で直径20cmくらいにのばします。
4. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、3を入れて両面に薄く焼き色をつけます。
5. 4の上面に①を塗り、2をトッピングし、ピザ用チーズをのせて蓋をして、およそ8分、弱火でチーズが溶けるまで焼きます。
6. 5を食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け、パセリを振って完成です。