簡単おいしい!ネギの豚巻き〜すき焼き風〜 レシピ・作り方

「簡単おいしい!ネギの豚巻き〜すき焼き風〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉で!簡単! 甘辛いすき焼き風のネギ巻きです。 おつまみとしても、ごはんのおかずにもぴったりなので試してみてください。 蒸し焼きにしているので、ネギによく火が通り、柔らかくあまく、美味しいです。 お好みで七味など、かけてみてください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 6枚
  • 長ねぎ 1本
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 適量
  • サラダ油 適量
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 1. 調味料を合わせておきます。
  2. 2. ネギの繊維を切るように切れ目を入れ、6等分に切ります。
  3. 3. 豚ロース肉を広げ、塩こしょうと小麦粉をふります。
  4. 4. 2に3を巻きつけます。
  5. 5. フライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れて中火で焼きます。焼き色が付いたら蓋をして3分程蒸し焼きにします。
  6. 6. 蓋を外し、1を入れて中火で煮詰め、味がよく絡んだら火から下ろします。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

はじめにネギに切れ目を入れておくことで食べやすくなります。特に、外皮部分は繊維が強いので、細かくいれておくと噛み切いやすくなります。ネギは加熱をすると水分が出るので、お肉に薄力粉をまぶすことでネギがはずれにくくなります。

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