簡単おいしい!ネギの豚巻き〜すき焼き風〜 レシピ・作り方

「簡単おいしい!ネギの豚巻き〜すき焼き風〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉で!簡単! 甘辛いすき焼き風のネギ巻きです。 おつまみとしても、ごはんのおかずにもぴったりなので試してみてください。 蒸し焼きにしているので、ネギによく火が通り、柔らかくあまく、美味しいです。 お好みで七味など、かけてみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚薄切り肉6枚
  • 長ねぎ1本
  • 小麦粉適量
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油適量
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1

作り方

  1. 1.
    調味料を合わせておきます。
  2. 2.
    ネギの繊維を切るように切れ目を入れ、6等分に切ります。
  3. 3.
    お肉を広げ、塩こしょうと小麦粉を薄くふります。
  4. 4.
    2のネギをお肉でクルクルと巻いていきます。
  5. 5.
    フライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして入れ中火で焼き色がつくまで焼きます。 焼き色が付いたらフタをして3分蒸し焼きにします。
  6. 6.
    1を5に入れ、煮詰めながら絡めます。

料理のコツ・ポイント

はじめにネギに切れ目を入れておくことで食べやすくなります。特に、外皮部分は繊維が強いので、細かくいれておくと噛み切いやすくなります。ネギは加熱をすると水分が出るので、お肉に薄力粉をまぶすことでネギがはずれにくくなります。

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