キャベツたっぷり豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

「キャベツたっぷり豚しゃぶサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷しゃぶ肉に薄力粉をまぶして茹でることで柔らかく仕上げ、手作りのオニオンドレッシングをたっぷりかけたサラダです。豚肉とキャベツの相性はバッチリですが、もちろんお好きな野菜を組み合わせてアレンジを楽しんでくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (冷しゃぶ用)150g
  • キャベツ150g
  • きゅうり1/2本
  • ミョウガ1個
  • 薄力粉小さじ2
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は両面に薄力粉を振ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れて2分ほど茹で、冷水で冷やします。
  3. 3.
    2の鍋に1を加えて、弱火で加熱し火が通ったらザルにあげて粗熱を取ります。
  4. 4.
    2の水分を絞り、一口大にざく切りにします。きゅうりは縦に半分に切り、斜めに薄切りにします。
  5. 5.
    ミョウガは縦半分に切り、横に薄切りにします。
  6. 6.
    ボウルに玉ねぎをすりおろし、①を全て混ぜ合わせます。
  7. 7.
    器に4を敷き、3、5をのせ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ドレッシングは市販のお好みのものや、ポン酢などでも美味しく召し上がれます。
野菜はお好みのものを合わせてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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eco
2018年05月25日

キャベツなくてレタス( ∩ˇωˇ∩)えらいサッパリ(*'ω'*)ドレッシングはもう市販のゴマだれ💕

たべれぽ
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みほっぺ
2018年04月12日

さっぱりしてておいしかった!

たべれぽ
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古谷知香
2018年03月18日

お肉は茹でてあるし玉ねぎドレッシングを使ったのでヘルシーでおいしかったです!

たべれぽ
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かずぴー
2018年03月14日

さっぱりで美味しかったです😋
玉葱すりおろしたドレッシング美味しいのですが
食べたあとの匂いがちょっと気になりますね😅

たべれぽ
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MIKA٩(●˙▽˙●)۶
2017年10月25日

すっごく簡単でした!また、作ります٩(●˙▽˙●)۶

たべれぽ
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マカロン
2017年10月14日

今日は寒かったけれど、冷しゃぶではなく茹でた後自然に冷ます感じなので、秋冬でもいけるメニューだと思います!
肉は豚ロースのしゃぶしゃぶ用を使い、キャベツの他に、舞茸も茹でて、上にはミョウガが無かったので、大葉とスプラウトを乗せました。モリモリ食べられます♡
この手作り玉ねぎ超旨い!倍量作ってトマトとブロッコリーサラダにも使いました!ただね… ナマ玉ねぎのすりおろしって、ニンニク並みに匂いが口に残ります(^^;;
歯磨き以外でコレをすぐ消す方法を知りたいなぁ〜
週末にオススメ。彼氏に作る時には、ポン酢とかにした方が無難ですょー( ^ω^ )

たべれぽ
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こむぎ
2017年08月09日

玉ねぎドレッシングが簡単にでき、さっぱりで美味しかったです。分量どおり作ったらドレッシングが余ってしまったので、トマトにもかけて食べました。

たべれぽ
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よね
2017年08月06日

すごく美味しかったです!また作ります!
ドレッシングの玉ねぎは2分の1使って、味見しながら作りました。ごま油なくても他の調味料でカバーできました。ドレッシングを作るのが楽しかったです。

ちなみに、肉を半分に分けて、薄力粉をまぶす方と、そのままゆでる方で作って見ました。そのままゆでるとパサパサしてしまいました。薄力粉をまぶした方が断然柔らかくて、美味しかったです!

たべれぽ
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まるこ
2017年08月01日

玉ねぎだけ2倍で作りましたがソースがとても美味しかったです!オススメです。

コメント

とむこ
とむこ
おろした玉ねぎが辛かったのですが、どうしたらいいですか?
先日
kurashiru
kurashiru
すりおろした玉ねぎが辛い場合、レンジや鍋などで加熱するか、すりおろしたりんごを少量加えることをおすすめ致します。加熱を行う場合は焦げやすいので様子を見ながら弱火で加熱してくださいね。また、すりおろす際に優しくゆっくりとすりおろすことで辛くなりにくくなりますので、次回試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先日
おりはるこん
おりはるこん
キャベツは茹でないとダメですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツは加熱することで甘みが増しますが、茹でなくても大丈夫ですよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
Chokumi Rin
Chokumi Rin
みょうがが嫌いなのですが代わりになるのはありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミョウガの代わりに、細切りにした大葉や万能ネギをトッピングしていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材を使用して作ってみてくださいね。
9ヶ月前
よね
よね
ごま油がなくても作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油を入れることで風味が出ておいしくなりますが、
なくてもお作りできますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
ちーかぁちゃん
ちーかぁちゃん
ミョウガの代わりに大葉を使っても良いでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミョウガの代わりに大葉を入れていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
10ヶ月前
yu
yu
薄力粉をまぶして茹でる理由は?豚肉が固くならないようにですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷しゃぶ肉に薄力粉をまぶして茹でたのは、柔らかく仕上げ、肉の旨みを逃がさない為です。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前

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