冷やし豆乳担々うどん レシピ・作り方
「冷やし豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳を使ったピリ辛うどんのご紹介です。冷たいスープなので、暑い日にもピッタリの一品ですよ。お肉とスープをよく混ぜてお召し上がりくださいね。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- 冷水 (ゆで用) 適量
- スープ
- 調製豆乳 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- 牛ひき肉 100g
- みそ 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、冷水にさらして冷まします。
- 3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、牛ひき肉を炒め、色が変わったらみそ、豆板醤を加えて炒め合わせます。牛ひき肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 4. 器に水気を切った2を入れ、1を注ぎ、3をのせ、ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛めに仕上げたい場合は、豆板醤の量をお好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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