冷やし豆乳担々うどん レシピ・作り方
「冷やし豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳を使ったピリ辛うどんのご紹介です。冷たいスープなので、暑い日にもピッタリの一品ですよ。お肉とスープをよく混ぜると美味しいので、混ぜて召し上がってくださいね。とても美味しいので是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
- うどん 1玉
- お湯 (茹でる用) 適量
- 冷水 (冷やす用) 適量
- スープ
- 調製豆乳 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- 牛ひき肉 100g
- みそ 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. スープの材料を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷します。
- 2. うどんはパッケージの表記の通りに茹で、冷水で冷まします。
- 3. フライパンにごま油をひき、中火で牛ひき肉を炒めます。色が変わったらみそ、豆板醤を加えて味を馴染ませ、火から下ろして粗熱をとります。
- 4. 器に水気を切った2を入れ、1を注ぎ、3を乗せて小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛さ控えめの味付けなので、辛いものがお好みの方は、豆板醤の量で調整してみてくださいね。 今回は冷しで作りましたが、温めても美味しくいただけますよ。
たべれぽ
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