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白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

「白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.55
(318)

ミルフィーユ鍋を豆乳でアレンジしました。白菜と豚肉を重ねて煮るだけの簡単でボリュームたっぷりの一品です。くたっとやわらかい白菜とジューシーな豚バラ肉に、まろやかな豆乳ベースのつゆがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉と交互に4枚重ね、5cm幅に切ります。
    白菜は外側の大きな葉から使用し重ねていくと、きれいな仕上がりになりますよ。
  2. 2 残りの白菜を5cm幅に切ります。
  3. 3 土鍋の中央に1の断面を上にして並べ、外側の隙間に2を詰めます。
  4. 4 無調整豆乳、水、(A)を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
    豆乳のタンパク質が熱で固まることがありますので、強火での加熱は避け、弱火でゆっくりと調理することをおすすめします。
  5. 5 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は直径20cmの土鍋を使用しました。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
318人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかさとすりごまの風味が優しく溶け合う、体が温まる一品です。白菜と豚バラ肉を重ねた基本の具材に加え、豆腐やきのこを入れるとボリュームアップ。ポイントは豆乳を最後に入れることで、とろっと良い食感に仕上がります。味変として柚子胡椒や辣油を加えても◎。シメはうどんを入れて、残ったスープまで美味しくいただけます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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