白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

Name: 白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; 白菜 600g; 無調整豆乳 300ml; 水 200ml; めんつゆ 大さじ2; 白だし 大さじ2; 白すりごま 5g; 顆粒和風だし 小さじ2; 塩こしょう 小さじ1/2; 小ねぎ 適量

「白菜と豚バラの豆乳ミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.55

(316)

ミルフィーユ鍋を豆乳でアレンジしました。白菜と豚肉を重ねて煮るだけの簡単でボリュームたっぷりの一品です。くたっとやわらかい白菜とジューシーな豚バラ肉に、まろやかな豆乳ベースのつゆがよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (スライス) 200g
白菜 600g
無調整豆乳 300ml
水 200ml
(A)
めんつゆ大さじ2
白だし大さじ2
白すりごま 5g
顆粒和風だし小さじ2
塩こしょう小さじ1/2
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は1枚ずつはがし、豚バラ肉と交互に4枚重ね、5cm幅に切ります。
2 残りの白菜を5cm幅に切ります。
3 土鍋の中央に1の断面を上にして並べ、外側の隙間に2を詰めます。
4 無調整豆乳、水、(A)を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
5 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は直径20cmの土鍋を使用しました。無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55

316人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかさとすりごまの風味が優しく溶け合う、体が温まる一品です。白菜と豚バラ肉を重ねた基本の具材に加え、豆腐やきのこを入れるとボリュームアップ。ポイントは豆乳を最後に入れることで、とろっと良い食感に仕上がります。味変として柚子胡椒や辣油を加えても◎。シメはうどんを入れて、残ったスープまで美味しくいただけます。