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白菜と大根の味噌チーズ鍋　レシピ・作り方

「白菜と大根の味噌チーズ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.41(25)
白菜と大根をたっぷり入れた、味噌ベースの鶏鍋を作ってみました。野菜の歯応えと鶏肉の旨味が、コクのある味噌スープとよく合います。チーズを入れる事によって、旨味とコクが更に増します。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根は皮を剥いておきます。
  • 1白菜は5cm幅に切ります。大根は5mm幅の半月切りにします。
  • 2鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 3ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4土鍋に水、(A)、2を入れ、強火にかけ、ひと煮立ちさせ、アクを取りながら中火で10分程煮込みます。
  • 5肉に火が通ったら、1、3を入れ、蓋をして中火で7分程煮込みます。
  • 6大根に火が通ったら、ピザ用チーズを入れて蓋をして中火で煮込み、チーズが全体に溶けたら火を止め、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

みそとコチュジャンは、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、コチュジャンを入れなくても美味しく頂けます。 白菜と大根を交互にして入れると、見た目もよく、均一に熱が通ります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

家にある調味料で作れる簡単さが嬉しく、ピリ辛味噌スープにとろりとしたチーズが絶妙にマッチします。大根と白菜の甘みがじんわりと広がり、体がぽかぽかと温まる一品です。子供たちが最後の一滴まで完食するほどの美味しさで、〆のうどんやおじやも絶品。豆板醤の辛さはみりんや黒糖で調整でき、きのこや豆腐、お肉を追加してアレンジも自在です。チーズなしでも十分美味しいので、家族みんなが満足できる定番鍋になりそうです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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