おもてなしにも最適 梨チーズケーキ レシピ・作り方

「おもてなしにも最適 梨チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなしにも最適な梨のチーズケーキはいかがでしょうか。 梨の甘みと、チーズの香りがとても合う一品です。 見た目も可愛いチーズケーキはおうちカフェにも、ホームパーティにも最適です。 とっても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmの丸型))

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型の底にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 皮をむいて4等分に切り、軸と芯を切り落として5mm幅に切ります。
  3. 2. ジップ付き保存袋にビスケットに入れて麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えてよく揉みこみ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。
  4. 3. ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り混ぜ、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁を入れて都度混ぜ合わせます。全体がなじんだら薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、2に流し入れます。
  5. 4. 180℃のオーブンに3を入れて20分ほど焼き、1をのせてさらに30分ほど焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら型から外し、粉糖をかけ、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

梨を表面にのせて焼く場合は、20分ほど焼いてから梨をのせ、再度焼き上げてください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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