おもてなしにも最適 梨チーズケーキ レシピ・作り方

「おもてなしにも最適 梨チーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おもてなしにも最適な梨のチーズケーキはいかがでしょうか。 梨の甘みと、チーズの香りがとても合う一品です。 見た目も可愛いチーズケーキはおうちカフェにも、ホームパーティにも最適。 とっても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (冷やす時間含まず)
費用目安:400円前後
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材料(1台分(内径15cmのケーキ型))

  • 1個
  • ビスケット120g
  • 溶かしバター (無塩)60g
  • クリームチーズ200g
  • 生クリーム150ml
  • 砂糖70g
  • 2個
  • 薄力粉30g
  • レモン汁大さじ1
  • 仕上げ用
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    梨は皮をむいて軸と芯を取り、5mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    ビスケットを袋に入れてめん棒で叩いて細かくし、溶かしバターを加えて混ぜたらクッキングシートを敷いた型に敷き詰めて、冷蔵庫で冷やします。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で練り混ぜ、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を入れ、その都度混ぜて2の型に流し入れます。
  5. 4.
    180℃のオーブンに3を入れて20分焼き、1の梨を乗せてさらに30分ほど焼きます。
  6. 5.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、粉糖とミントを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

梨を表面に乗せて焼く場合は、20分焼いてから乗せて再度焼きあげてください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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