カブと牛肉のペペロン炒め レシピ・作り方

「カブと牛肉のペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブと牛肉の炒め物のご紹介です。ペペロンチーノ風の味付けでニンニクの風味と鷹の爪のピリ辛で食のすすむ一品となっています。ご飯のおかずにもワインなどのお酒のおつまみにも合いますのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カブ (120g)2個
  • 牛こま切れ肉100g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブは葉の部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    カブは皮を剥いて6等分のくし切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立つまで加熱します。
  6. 5.
    1、3を入れ、牛肉の色が変わるまで中火で熱します。
  7. 6.
    塩、黒こしょうを入れて味を調え、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
にんにく、鷹の爪輪切りは焦げやすいので火加減に注意してください。

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