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さくらんぼのカップケーキ　レシピ・作り方

「さくらんぼのカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
300 円
4.69
(20)

さくらんぼのカップケーキのレシピです。ふわふわのカップケーキにたっぷりの生クリームと甘酸っぱいさくらんぼの贅沢なカップケーキです。見た目もとってもかわいいので写真映え間違いなしです。女子会やパーティーにおすすめなのでぜひ一度作ってみてくださいね。

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材料 （4個分（直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型使用））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 溶き卵を3回に分けて入れその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3 粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。チョコチップを加え全体に混ぜ合わせます。
  5. 4 グラシン紙を敷いた型に入れ、170℃のオーブンで20分こんがりと焼きます。
  6. 5 ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てに泡立て、丸口金を入れた絞り袋に入れます。
  7. 6 4の上に5をしぼり、さくらんぼを飾ったら完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.69
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外側はサクッと、中はふわっとした食感が魅力的なカップケーキです。生地にはチョコチップを加えることで、アクセントのある食感が楽しめます。トッピングはさくらんぼやいちご、ミックスベリーなど、お好みのフルーツでアレンジ可能。生クリームは少し冷ましてから乗せるのがポイントです。不器用な方でも簡単に作れ、見た目も可愛らしく仕上がるため、家族にも好評です。
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aju
aju
2021.5.26
簡単に可愛く出来ました！チョコチップの食感がよかったです！
10人のユーザーが参考になった
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mchan
mchan
2021.6.4
8人のユーザーが参考になった
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華帆
華帆
2022.3.11
チェリーがなかったので、いちごや、冷凍のミックスベリーを使いました！生クリームを絞るのが難しかったので、練習したいと思いました！
7人のユーザーが参考になった
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ocha
ocha
2021.5.16
外側が少しサクッとして、中がふわっとしてて美味しかったです！ 温かいうちに生クリームを乗せてしまって溶けてしまったので 少し冷めるのを待つ事に気をつけて、また作りたいです♡
6人のユーザーが参考になった
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Y u u a
Y u u a
2020.12.25
とても可愛く美味しく作れました！ インスタに載せたところいいねが沢山きて 嬉しかったです☺️
3人のユーザーが参考になった
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mee
mee
2020.4.20
さくらんぼがあまり好きでは無いのでいちごで作ってみました。 とても美味しかったです！！
2人のユーザーが参考になった
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miomiy
miomiy
2020.3.8
シロップのさくらんぼ使いました🍒 食紅でクリームに色をつけたりアラザンをかけたりアレンジして可愛くしてみました💜
2人のユーザーが参考になった
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不器っちょ
不器っちょ
2021.6.6
三つ編みも出来ないほどの不器用な私でも簡単に作ることが出来ました( ˶ ̇ᵕ​ ̇˶)笑笑 さくらんぼを苺に変更して作ってみました🍓♡ とても美味しかったです❕
1人のユーザーが参考になった
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aya_yg74
aya_yg74
2021.3.14
見た目も味も完璧でした！！！ また作ろうと思います♩
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    常温保存で2~3日が目安です。トッピングはお召し上がりの直前に盛り付け、なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？

    A
    薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。
  • Q

    薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

    A
    ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しください。
  • Q

    薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

    A
    生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。
  • Q

    ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？

    A
    ココアミルク(飲料用)での代用はおすすめいたしません。ミルクや砂糖が入っていないココアパウダー(純ココア)を使用することで、ココアのきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。
  • Q

    ベーキングパウダーは省けますか？

    A
    ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、食感が損なわれる原因につながります。レシピ通りに加えてお作りください。
  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用できますか？

    A
    無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
  • Q

    バターはサラダ油で代用できますか？

    A
    こちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。
  • Q

    バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。

    A
    こちらをご参照ください。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    何％の生クリームを使用していますか？

    A
    乳脂肪分35％の動物性生クリームを使用しています。
  • Q

    生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？

    A
    生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できます。
  • Q

    トッピングは省いても作ることができますか？

    A
    トッピングを省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
  • Q

    紙製の型で作ることはできますか？

    A
    耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。
  • Q

    トースターで作ることはできますか？

    A
    トースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。
  • Q

    型の大きさによって加熱時間は変わりますか？

    A
    使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？

    A
    型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。
  • Q

    生焼けでした

    A
    加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。
  • Q

    きれいに膨らみませんでした

    A
    粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    パサパサした仕上がりになりました

    A
    「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。

質問

頭の悪い人
頭の悪い人
チョコチップとココアパウダーを抜く場合、代わりになにか入れますか？
kurashiru
kurashiru
チョコチップの代わりにナッツ類やドライフルーツを使用するのもおすすめです。また、ココアパウダーを省く際は、代わりに同量の薄力粉を増やしてくださいね。機会がございましたらレシピ通りにもお試しいただけますと幸いです。
ジェラトーニ
ジェラトーニ
無塩バターを溶かすとき、レンジを使ってもいいですか？
kurashiru
kurashiru
無塩バターを常温に戻す方法は こちら で詳しくご紹介しております。電子レンジで温めることもできますが、溶かしバターの状態にならないようにご注意くださいね。
ユーザー8d8d56
ユーザー8d8d56
1番上のフルーツはさくらんぼじゃなくてもいいんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
トッピングのさくらんぼはお好みのフルーツに変更してもお作りいただけます。いちごやぶどうなど、お好みのフルーツをご用意くださいね。

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