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簡単おかず エビあんかけ豆腐　レシピ・作り方

「簡単おかず エビあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
エビのあんかけをたっぷり豆腐にかけたあんかけ豆腐はいかがですか？エビとネギの旨味が染みでたあんかけはツルッと豆腐と食べるととても美味しいですよ。お好みでミョウガや生姜をかけても美味しいので、やってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備豆腐の水気を切っておきます。 エビを綺麗に洗っておきます。
  • 1長ねぎをみじん切りします。玉ねぎもみじん切りします。
  • 2フライパンにごま油をひき中火で熱し香りがたったら、1とエビを入れ炒めます。エビの色が変わったら(A)を加えます。
  • 32の火を一旦止め、水溶き片栗粉を混ぜ、弱火でとろみがつくまで火にかけます。
  • 4豆腐をキッチンペーパーにくるみ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  • 5器に豆腐を盛り付け、3をかけ、小ねぎをかけたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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