簡単おかず エビあんかけ豆腐 レシピ・作り方

「簡単おかず エビあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビのあんかけをたっぷり豆腐にかけたあんかけ豆腐はいかがですか?エビとネギの旨味が染みでたあんかけはツルッと豆腐と食べるととても美味しいですよ。お好みでミョウガや生姜をかけても美味しいので、やってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • エビ (むきエビ)50g
  • 長ねぎ50g
  • ごま油大さじ1
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 小ねぎ (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐の水気を切っておきます。 エビを綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    長ねぎをみじん切りします。玉ねぎもみじん切りします。
  3. 2.
    フライパンにごま油をひき中火で熱し香りがたったら、1とエビを入れ炒めます。エビの色が変わったら①を加えます。
  4. 3.
    2の火を一旦止め、水溶き片栗粉を混ぜ、弱火でとろみがつくまで火にかけます。
  5. 4.
    豆腐をキッチンペーパーにくるみ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  6. 5.
    器に豆腐を盛り付け、3をかけ、小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください