イワシの中華風 ピリ辛煮付け レシピ・作り方

「イワシの中華風 ピリ辛煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとした辛さが病みつきになる、イワシの煮付けの紹介です。生姜とにんにくの香りで魚の臭いを緩和させており、豆板醤と花椒で中華風に仕上げています。イワシの旨味に爽やかな辛みがクセになり、食欲が増すこと間違いなしです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜の皮をむいておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜とニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにごま油と2、豆板醤を入れて中火にかけます。
  5. 4. 香りが立ってきたら、イワシ、水、(A)を入れて、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
  6. 5. 蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、1を添えて、花椒をふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシは、サンマやサバなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤や花椒の量を調整してください。

たべれぽ

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