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イワシの中華風 ピリ辛煮付け レシピ・作り方
「イワシの中華風 ピリ辛煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.41(16)
ピリッとした辛さが病みつきになる、イワシの煮付けの紹介です。生姜とにんにくの香りで魚の臭いを緩和させており、豆板醤と花椒で中華風に仕上げています。イワシの旨味に爽やかな辛みがクセになり、食欲が増すこと間違いなしです。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜の皮をむいておきます。
- 1パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2生姜とニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンにごま油と2、豆板醤を入れて中火にかけます。
- 4香りが立ってきたら、イワシ、水、(A)を入れて、蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
- 5蓋を外し、イワシを裏返し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めます。
- 6お皿に盛り付け、1を添えて、花椒をふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
イワシは、サンマやサバなどでも代用できます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、豆板醤や花椒の量を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
16人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
