さっぱり塩味 ブロッコリーつくね　レシピ・作り方

手順

• 1ブロッコリーは小房に分けます。
• 2鍋にお湯を沸騰させます。塩、ブロッコリーを入れて30秒ゆでたらザルに上げ、粗熱を取ります。
• 3ボウルにひき肉ダネの材料を粘りがでるまで捏ねます。
• 42の茎の部分に片栗粉をつけて3で包み、丸く成形します。
• 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の肉の面を下にして入れ、蓋をします。7分程加熱し、中まで火が通ったら蓋を取り、全体に焼き色が付くまで転がしながら焼き、火から下ろします。
• 6竹串に2個〜3個刺し、お皿に盛り付けます。一味唐辛子と、マヨネーズを添えて完成です。