さっぱり塩味 ブロッコリーつくね レシピ・作り方
「さっぱり塩味 ブロッコリーつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つくねをアレンジしたメニューです。見た目も可愛くインパクトがありますので、おもてなしにもおすすめです。お酒のお供にピッタリですよ。味付けを変えるとアレンジも広がります。是非お試しください。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. ブロッコリーは小房に分けます。
- 2. 鍋にお湯を沸騰させます。塩、ブロッコリーを入れて30秒ゆでたらザルに上げ、粗熱を取ります。
- 3. ボウルにひき肉ダネの材料を粘りがでるまで捏ねます。
- 4. 2の茎の部分に片栗粉をつけて3で包み、丸く成形します。
- 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の肉の面を下にして入れ、蓋をします。7分程加熱し、中まで火が通ったら蓋を取り、全体に焼き色が付くまで転がしながら焼き、火から下ろします。
- 6. 竹串に2個〜3個刺し、お皿に盛り付けます。一味唐辛子と、マヨネーズを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉はお好みの部位をお使いください。ブロッコリーはお好きな固さに茹でてください。茎の部分の長さは短い方が丸く成型しやすいですよ。
たべれぽ
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