ダブルトマトの冷やしスープそうめん レシピ・作り方

「ダブルトマトの冷やしスープそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものそうめんをちょっとおしゃれに、トマトジュースを使ったスープ仕立ての冷たいそうめんです。 シンプルに野菜中心のさっぱり味ですので、食欲の湧かない日でもスルスルと食べられますよ。 お好みで、ペッパーソースなどの辛味を加えて更においしくなります。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • トマト1/2個
  • ①トマトジュース (有塩)200ml
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①かつお節2g
  • きゅうり1/2本
  • 少々
  • そうめん (100g)1束
  • お湯1000ml
  • 適量

作り方

  1. 1.
    トマトのヘタを取ってザク切りにし、ボウルに入れ、①と混ぜ合わせます。
  2. 2.
    きゅうりをスライサーで薄切りにし、塩で軽く揉み、水気を絞ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記のとおりに茹で、流水で洗ってザルにあげます。
  4. 4.
    器に3を盛り、1をかけ、2をのせ、氷を浮かべて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

トマトジュースは有塩を使用していますが、お好みで無塩を使用していただき、味付けはお好みで調整してくださいね。
きゅうりを塩もみした後に塩分とえぐみが気になる場合は水洗いしてください。
そうめんはパッケージの表記のとおりに茹でてください。

たべれぽ

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