トマトとかいわれ大根の味噌汁　レシピ・作り方

Name: トマトとかいわれ大根の味噌汁
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ミニトマト 8個; 熱湯 適量; 冷水 適量; かいわれ大根 60g; えのき 60g; お湯 400ml; 顆粒和風だし 小さじ1; みそ 大さじ1.5

「トマトとかいわれ大根の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.37

(29)

ミニトマトとかいわれ大根の味噌汁のご紹介です。ミニトマトの酸味が、みそとよく合うのでとても美味しいです。かいわれ大根とえのきをたっぷり入れているので、味噌汁でも満足出来る一品になっています。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ミニトマトのヘタを取り、ヘタと反対側に竹串を刺して穴を開け、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、皮が剥がれてきたら冷水に入れて皮を剥きます。
2 かいわれ大根の根を切り落とし、半分に切ります。
3 えのきの根元を切り落として3等分に切り、ほぐします。
4 鍋にお湯を沸騰させ、1、3、顆粒和風だしを入れて2分中火で煮込みます。
5 火を止め、2とみそを入れてみそが溶けたら、煮立つ寸前まで中火で火にかけて完成です。

コツ・ポイント

みそは沸騰したお湯に入れると香りが飛んでしまうので、必ず沸騰させないように気をつけてください。かいわれ大根は火が入りすぎると美味しくないので、最後に入れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

トマトの湯剥きがポイントで、その爽やかな酸味がアクセントとなった新感覚の味噌汁です。えのき、じゃがいも、人参などの具材とトマトの相性が抜群で、かいわれ大根は火を止めた後の余熱で調理するのがコツ。最後にお酒を少し加えると料亭のような深みが出ます。トマトの酸味と旨味が溶け出したスープは体もポカポカに。具材のアレンジも楽しめる一品です。