トマトとかいわれ大根の味噌汁 レシピ・作り方

「トマトとかいわれ大根の味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミニトマトとかいわれ大根の味噌汁のご紹介です。 ミニトマトの酸味が、みそとよく合うのでとても美味しいです。 かいわれ大根とえのきをたっぷり入れているので、味噌汁でも満足出来る一品になっています。 ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ミニトマト8個
  • 熱湯 (湯剥き用)適量
  • 冷水適量
  • かいわれ大根60g
  • えのき60g
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    ミニトマトのヘタを取り、ヘタと反対側に竹串を刺して穴を開け、ボウルに入れて熱湯を注ぎ、皮が剥がれてきたら冷水に入れて皮を剥きます。
  2. 2.
    かいわれ大根の根を切り落とし、半分に切ります。
  3. 3.
    えのきの根元を切り落として3等分に切り、ほぐします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、1、3、顆粒和風だしを入れて2分中火で煮込みます。
  5. 5.
    火を止め、2とみそを入れてみそが溶けたら、煮立つ寸前まで中火で火にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは沸騰したお湯に入れると香りが飛んでしまうので、必ず沸騰させないように気をつけてください。
かいわれ大根は火が入りすぎると美味しくないので、最後に入れます。

たべれぽ

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