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白菜でまきまき 塩昆布と大葉のおにぎらず

「白菜でまきまき 塩昆布と大葉のおにぎらず」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩昆布と大葉を使った和風味のごはんを、海苔ではなく白菜で巻いたおにぎらず。見た目の色合いも綺麗で新鮮!白菜にほんのりつけた塩味がさっぱりと、ごはんともよく合います。朝ごはんや、蕎麦やそうめんと一緒に食卓に並べたい一品です。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2個分(2つで1セット))

  • 白菜 (約4枚分)300枚
  • ①白だし大さじ1
  • ①塩少々
  • ごはん240g
  • 大葉3枚
  • 塩昆布10g
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 準備.
    白菜は葉を剥がして、よく洗っておきます。
  2. 1.
    白菜を耐熱ボウルに入れ、①を加えてラップをし、600Wのレンジで5分白菜がしんなりするまで加熱します。粗熱が取れたら水分を切ります。
  3. 2.
    大葉を千切りにします。
  4. 3.
    温かいごはんに、2と塩昆布、白いりごまを加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップの上に白菜を2枚広げ、その上に3の半分を乗せます。白菜を折りたたみ、ご飯を包みます。ラップの上からぎゅっと形を整えます。
  6. 5.
    4をもう一度繰り返します。
  7. 6.
    ラップを外し、包丁で半分に切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減はお好みで調整して下さい。
・白菜の芯が固かったり厚みがある場合は、薄く削ぎ落としてから調理をして下さい。
・ごはんを包む前に、白菜の水分はしっかり切って下さい。

たべれぽ

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