手作りカッテージチーズケーキ レシピ・作り方

「手作りカッテージチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッテージチーズを使用したチーズケーキのレシピです。 牛乳とレモン汁だけでできるカッテージチーズを手作りし、材料と混ぜて焼くだけ。 甘さはお好みで調整してくださいね。 さっぱりとしているのに濃厚な口当たりでクセになりそうな味わいです。 濾した後の水分(ホエー)は捨てずに飲んだりお料理に使えます。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(14.5×5.5×4.5パウンド型))

  • 牛乳 500ml
  • レモン汁 大さじ2
  • 溶き卵 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 準備. パウンド型に合わせてクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. 鍋に牛乳を入れ、中火にして人肌くらいに温めたら火から下ろし、レモン汁を加えてよく混ぜます。
  3. 2. 1が分離してきたらクッキングペーパーを敷いたザルで濾し、粗熱が取れるまで冷まします。
  4. 3. ボウルに2、溶き卵、砂糖、薄力粉を入れて良く混ぜます。
  5. 4. パウンド型に3を入れ、170℃のオーブンで30分焼きます。
  6. 5. 食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピではカッテージチーズから手作りしていますが、市販のカッテージチーズ150gを使用してもおいしくできます。 オーブンでの焼き時間は機種によって異なりますので調整してください。 焼きたては膨らんでいますが冷めるとしぼみます。 砂糖の量は控えめなのでお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ