手作りカッテージチーズケーキ レシピ・作り方

「手作りカッテージチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッテージチーズを使用したチーズケーキのレシピです。 牛乳とレモン汁だけでできるカッテージチーズを手作りし、材料と混ぜて焼くだけ。 甘さはお好みで調整してくださいね。 さっぱりとしているのに濃厚な口当たりでクセになりそうな味わいです。 濾した後の水分(ホエー)は捨てずに飲んだりお料理に使えます。
調理時間:60分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1本分(14.5×5.5×4.5パウンド型))

  • 牛乳500ml
  • レモン汁大さじ2
  • 溶き卵2個
  • 砂糖大さじ1
  • 薄力粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    パウンド型に合わせてクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    鍋に牛乳を入れ、中火にして人肌くらいに温めたら火から下ろし、レモン汁を加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    1が分離してきたらクッキングペーパーを敷いたザルで濾し、粗熱が取れるまで冷まします。
  4. 3.
    ボウルに2、溶き卵、砂糖、薄力粉を入れて良く混ぜます。
  5. 4.
    パウンド型に3を入れ、170℃のオーブンで30分焼きます。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

このレシピではカッテージチーズから手作りしていますが、市販のカッテージチーズ150gを使用してもおいしくできます。
オーブンでの焼き時間は機種によって異なりますので調整してください。
焼きたては膨らんでいますが冷めるとしぼみます。
砂糖の量は控えめなのでお好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundアボカドと鶏もも肉のわさびマヨポンサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください