オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. さやいんげんはヘタを切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. エリンギは縦に4等分にします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. 耐熱ボウルに2、有塩バターを入れラップをし600Wの電子レンジで2分程玉ねぎがしんなりするまで加熱し粗熱を取ります。
5. 4. ボウルにパン粉、牛乳を入れ10分程おきます。
6. 5. 別のボウルに牛ひき肉を入れて捏ね、3、4、残りのハンバーグの材料を入れてよく混ぜます。2等分にして小判型に成形します。
7. 6. 別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を両面に焼き色がつくまで合わせて4分ほど焼き取り出します。
9. 8. アルミホイルに7をのせ、6をかけ、1、さやいんげんを添え、ふんわりと包みます。同様にもう1個作ります。
10. 9. 天板にのせ200℃のオーブンで20分程、ハンバーグに火が通るまで加熱します。器に盛り付けて完成です。