オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ レシピ・作り方
「オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
包み焼きハンバーグのご紹介です。オーブンで包み焼きにすると、ふっくらジューシー焼き上がります。フライパンで焼くより焼きムラの心配もなく失敗しにくいですよ。食卓でアルミホイルを開けば楽しい一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- ハンバーグ
- 牛ひき肉 300g
- 玉ねぎ 40g
- 有塩バター 5g
- パン粉 20g
- 牛乳 大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 塩こしょう 小さじ1/2
- ナツメグパウダー ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- ソース
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 赤ワイン 大さじ1
- 付け合せ
- エリンギ 1本
- さやいんげん 6本
作り方
- 準備. さやいんげんはヘタを切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1. エリンギは縦に4等分にします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. 耐熱ボウルに2、有塩バターを入れラップをし600Wの電子レンジで2分程玉ねぎがしんなりするまで加熱し粗熱を取ります。
- 4. ボウルにパン粉、牛乳を入れ10分程おきます。
- 5. 別のボウルに牛ひき肉を入れて捏ね、3、4、残りのハンバーグの材料を入れてよく混ぜます。2等分にして小判型に成形します。
- 6. 別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を両面に焼き色がつくまで合わせて4分ほど焼き取り出します。
- 8. アルミホイルに7をのせ、6をかけ、1、さやいんげんを添え、ふんわりと包みます。同様にもう1個作ります。
- 9. 天板にのせ200℃のオーブンで20分程、ハンバーグに火が通るまで加熱します。器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛ひき肉の代わりに、牛豚合いびき肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
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