オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ レシピ・作り方

「オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

包み焼きハンバーグのご紹介です。オーブンで包み焼きにすると、ふっくらジューシー焼き上がります。フライパンで焼くより焼きムラの心配もなく失敗しにくいですよ。食卓でアルミホイルを開けば楽しい一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 40g
  • 有塩バター 5g
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 付け合せ
  • エリンギ 1本
  • さやいんげん 6本

作り方

  1. 準備. さやいんげんはヘタを切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. エリンギは縦に4等分にします。
  3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに2、有塩バターを入れラップをし600Wの電子レンジで2分程玉ねぎがしんなりするまで加熱し粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルにパン粉、牛乳を入れ10分程おきます。
  6. 5. 別のボウルに牛ひき肉を入れて捏ね、3、4、残りのハンバーグの材料を入れてよく混ぜます。2等分にして小判型に成形します。
  7. 6. 別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を両面に焼き色がつくまで合わせて4分ほど焼き取り出します。
  9. 8. アルミホイルに7をのせ、6をかけ、1、さやいんげんを添え、ふんわりと包みます。同様にもう1個作ります。
  10. 9. 天板にのせ200℃のオーブンで20分程、ハンバーグに火が通るまで加熱します。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛ひき肉の代わりに、牛豚合いびき肉でもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ