オーブンでふっくら 包み焼きハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 準備さやいんげんはヘタを切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1エリンギは縦に4等分にします。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3耐熱ボウルに2、有塩バターを入れラップをし600Wの電子レンジで2分程玉ねぎがしんなりするまで加熱し粗熱を取ります。
• 4ボウルにパン粉、牛乳を入れ10分程おきます。
• 5別のボウルに牛ひき肉を入れて捏ね、3、4、残りのハンバーグの材料を入れてよく混ぜます。2等分にして小判型に成形します。
• 6別のボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
• 7中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を両面に焼き色がつくまで合わせて4分ほど焼き取り出します。
• 8アルミホイルに7をのせ、6をかけ、1、さやいんげんを添え、ふんわりと包みます。同様にもう1個作ります。
• 9天板にのせ200℃のオーブンで20分程、ハンバーグに火が通るまで加熱します。器に盛り付けて完成です。