島らっきょうのチャプチェ　レシピ・作り方

手順

• 準備島らっきょうは水を入れたボウルに入れ、薄皮を剥いて洗います。根元を切り落とし、葉の部分は除きます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ニンジンは皮を剥いておきます。
• 1島らっきょうは薄切りにします。
• 2しいたけは軸を取り、ピーマン、にんじんと共に細切りにします。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りに茹でたら水気を切り、食べやすい長さに切ります。
• 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。色が変わったら1、2を入れて炒めます。
• 5塩こしょう、3を入れて中火で炒め、さらに(A)を入れて、全体に馴染んだらお皿に盛り付け完成です。