島らっきょうのチャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 島らっきょうは水を入れたボウルに入れ、薄皮を剥いて洗います。根元を切り落とし、葉の部分は除きます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ニンジンは皮を剥いておきます。
2. 1 島らっきょうは薄切りにします。
3. 2 しいたけは軸を取り、ピーマン、にんじんと共に細切りにします。
4. 3 鍋にお湯を沸騰させ、春雨をパッケージの表記通りに茹でたら水気を切り、食べやすい長さに切ります。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。色が変わったら1、2を入れて炒めます。
6. 5 塩こしょう、3を入れて中火で炒め、さらに(A)を入れて、全体に馴染んだらお皿に盛り付け完成です。