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ジャックオーランタンのかぼちゃクッキー レシピ・作り方
「ジャックオーランタンのかぼちゃクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジャックオーランタンのかぼちゃクッキーはいかがでしょうか。かぼちゃ風味の優しい味わいのクッキーです。見た目にも可愛らしく、プレゼントにもおすすめです。お子様と一緒に顔を描くのも楽しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （15枚分）
手順
- 準備 かぼちゃは皮を剥いておきます。 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートペンは使用前に湯せんで溶かしておきます。
- 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで3分程加熱します。熱いうちにフォークでつぶします。
- 2 ボウルに無塩バター、きび砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3 溶き卵、1を加えて都度よく混ぜ合わせます。
- 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 ひとまとまりになったらラップをかけ、冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 6 オーブンを170℃に予熱します。クッキングシートの上に打粉をし、麺棒で3mm程の厚さにのばし、ジャックオーランタンの型で型抜きをします。
- 7 天板に並べ、170℃のオーブンで15分程焼き、粗熱を取ります。
- 8 チョコレートペンで顔を描き、乾いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 きび砂糖は他の砂糖でも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
mikucity
2022.9.6
食感はサクサクで、Theクッキーというくらい、私好みでした。
ただ、ほかの方の通り、レシピ通りだと生地が緩すぎです。甘さも控えめといった感じです。カボチャもめちゃ感じる！とは言えません。
夜作り始め、生地を冷凍庫で休ませたのですが、1度型抜きしただけで、すぐ緩くなるため、焼くまでに2時間かかりました。
時間的に生地が余り、一晩生地を冷凍庫に入れていたのですが、やはりすぐ緩くなり、型抜きはしにくかった。
おそらく、カボチャ入れてる分、粉の量が合っていないレシピだと思います。
私は初心者なので、黄金比を探してたくさんクラシルさんのレシピ試している最中です。コレも違うかーと残念でした。誰でも作れるレシピのハズが、自己流で粉増やしたりしないといけないのは、レシピと認定できないと思います。
運営さんがきちんとみんなのレビュー見て下ると良いのですが。。。これまで見てきたレシピが改定されていないので、その辺は管理されてないのかなと思いました。残念です。
6人のユーザーが参考になった
ことも
2021.11.7
５才の子どもと作りました。
以前冷蔵庫で寝かせてから型抜きしたら、生地が柔らかくて難しかったので、冷凍庫で寝かせました。
始めは上手くいきましたが、子どもの体温でだんだん柔らかくなり、最後の方また難しくなってしまいました。
100均のチョコペンでお絵描きしました。
優しい甘さのクッキーでおいしかったです。
4人のユーザーが参考になった
なみ
2019.11.1
ホクホククッキーになりました、美味しかったです🎃
2人のユーザーが参考になった
☆FH☆
2019.9.17
かぼちゃを倍量にしました。
生地がゆるかったので、小麦粉と片栗粉を少し混ぜて、冷凍庫に入れまとまったら、型抜きをしました。
美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
のぞみ
2024.11.6
初めてのカボチャクッキーでしたが簡単に失敗なく美味しく作れました！✨
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で2~3日が目安です。室温が高い場合はチョコレートが溶けてしまうため、冷蔵庫で保管することをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
A焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
バターは省いても作れますか？
A仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。 - Q
きび砂糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aきび砂糖の代わりに上白糖やグラニュー糖、三温糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
きび砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、きび砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
溶き卵(Mサイズ)1/2個は何gですか？
A溶き卵(Mサイズ)1/2個は25gが目安です。
道具について
- Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
失敗について
- Q
生地に粉っぽさが残りまとまりません
Aバターが常温に戻っていない状態で使用すると粉類と上手くなじませることができず、生地に粉っぽさが残ってまとまりにくくなります。その場合は、牛乳か溶き卵を少量ずつ加え生地のやわらかさを調節してください。なお、生地を冷蔵庫で数時間ほど休ませることで生地が馴染んでまとまりやすくなります。次回お作りの際は、こちらを参考に、バターはしっかりと常温に戻してから粉類と混ぜ合わせてください。 - Q
生地がゆるくてまとまりません
Aバターを常温に戻す際に溶かしバターの状態までやわらかくしてしまうと、粉類に対して水分や油分が多くなり生地がゆるくなります。バターを押した時に少しへこむ状態がバターを常温に戻す際の目安です。また、室温や湿度が高いと生地がゆるくなりやすいためご注意ください。バターを常温に戻す方法は、こちらで詳しくご紹介しています。 - Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。 - Q
生地が型にくっついてしまいます
A作業台や生地に打ち粉 (強力粉) をすることで型抜きしやすくなります。打ち粉が多いと粉っぽく仕上がるため、余分に付いた打ち粉は払い落としてください。また、型抜き中に生地がやわらかくなった場合は一度冷蔵庫で冷やしてから型抜きすることをおすすめします。
質問
しーちゃん
使ってないかぼちゃパウダーがありそれを使いたいんですが、かぼちゃ使わずパウダーはどれくらい入れればいいですか？
kurashiru
こちらのレシピは生のかぼちゃの風味や水分をいかしており、生地の水分量や状態が大きく変わるため、かぼちゃパウダーでの代用は難しいです。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。
たまり
チョコペンの代わりに、チョコレートを溶かしたものでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
チョコペンの代わりに溶かしたチョコレートでデコレーションしても素敵に仕上がります。作りやすい方法でお試しくださいね。
🤓🤓
きび砂糖ではなく普通の砂糖では結構出来上がりに差はでますか？
kurashiru
風味は多少変りますが、きび砂糖の代わりに上白糖や三温糖などご家庭にある砂糖を使用してもおいしくお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
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