料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鮭とはんぺんでフワフワすり身揚げ

「鮭とはんぺんでフワフワすり身揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんの力でふわふわな食感に仕上がった鮭とはんぺんのすり身揚げのご紹介です。表面カリッと香ばしく、中は鮭の風味が広がり美味しくお召し上がりいただけます。夕食のメニューの一品として、お酒のおつまみにもなるのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • 1切れ
  • はんぺん1枚
  • 玉ねぎ1/4個
  • コーン缶30g
  • 青ねぎ少々
  • ①酒小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①こしょう少々
  • ①片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。鮭の切り身は骨と皮を除き、包丁で軽くたたきます。
  2. 2.
    ボールに1と水分を切ったコーン、手でちぎったはんぺん、①を入れて手早く均一になるように、はんぺんを潰しながら混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンに多めの油を入れ、170℃くらいの温度でこんがり揚げ焼きにします。
  4. 4.
    皿に盛り付けて、青ねぎを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

・鮭は、塩鮭でも使用いただけますが、その場合はしょうゆの量を小さじ1/2にしてください。
・具材を成型する際は、事前に手のひらに油を薄く塗っておくと綺麗に仕上がります。
・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

たべれぽ

たべれぽ
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Nonoka
2017年04月20日

鮭を焼くだけでは飽きてしまって、たまたまあったはんぺんで作ってみました!!コーンがなかったのでニラを入れてみました(^^)とっても美味しかったです!

たべれぽ
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Mayuko Nakamura
2016年10月07日

美味しく出来た

コメント

ゆみみ
ゆみみ
4人分だと ×2でいいですか? 美味しいので多めに作りたいので…
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、2倍で大丈夫です。
ありがとうございます。ぜひたくさん作ってみて下さいね。
3ヶ月前
Haru
Haru
簡単で美味しかった(^ω^) はんぺんが嫌いなムスメも、パクパク食べてました。
3ヶ月前
とがちゃん
とがちゃん
鮭の缶詰で代用はできますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
缶詰でも作っていただけます。ぜひ試してみてくださいね!
4ヶ月前
Maru
Maru
リピートしています(^-^)家族から人気でたくさん作ってもすぐになくなってしまいます。何もつけずでもすごく美味しいです☆
5ヶ月前
yadon
yadon
作りました(^O^)甘みがあって美味しかったです(о´∀`о)
6ヶ月前
みさmisako
みさmisako
美味しかったです。1歳6ヶ月の娘も気に入って食べていました。大人も大満足♡何も付けず、そのまま食べましたが充分味が付いていて美味しかったですよ。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手掴みでも食べられるので小さなお子様にもいいですね!
お子様の食育にも役立てるよう頑張りますのでクラシルを応援してくださいね。
6ヶ月前
笹岡利一郎
笹岡利一郎
私はポン酢で頂きました。マヨネーズでも美味しかったです〜
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あっさり食べたいならポン酢もいいですね!
マヨネーズも美味しそうです。
その日の気分で付けるものを変えるのも楽しいですね。
6ヶ月前
福重亜紀
福重亜紀
何かけて食べればいいですか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
割としっかりとした味があるので、そのままでも美味しくて食べれますが、お好みで醤油をかけてもおいしくいただけるかと思います!ぜひお試しください!
11ヶ月前

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