ゴーヤのみそクリームスパゲティ レシピ・作り方

「ゴーヤのみそクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤの苦味がクリーミーなソースと絡み合い、とてもまろやかなスパゲティです。味付けする前にしっかりと乳化させることが美味しいスパゲティの秘訣ですので、ぜひお試し下さい。苦味がお酒にもとてもよく合いますので様々なシーンで楽しめる一品です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 1000ml
  • 小さじ2
  • ゴーヤ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 茹で汁 50ml
  • ②みそ 大さじ1
  • ②牛乳 50ml
  • ②生クリーム 80ml
  • ②鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ミニトマト (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表示時間より2分短く茹でます。
  2. 2. ゴーヤのヘタを切り、ワタを取り除いて薄切りにします。玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3. フライパンに①を入れ、中火で熱します。ニンニクが香ってきたら2を入れて炒めます。
  4. 4. 玉ねぎがしんなりしたら弱火にして茹で汁を入れて5分程加熱します。
  5. 5. 中火にし、湯切りした1、②を入れて全体をよく絡めます。
  6. 6. 器に盛り、飾りのミニトマトをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 みそは出汁の入っていないものを使用しています。

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