クリーミーカルボナーラ レシピ・作り方

「クリーミーカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームとチーズをたっぷりと使ったクリーミーなカルボナーラです。ベーコンの旨みと香りがアクセントになり、飽きの来ない味わいになっております。トッピングでベビーリーフなどを飾ると彩りも綺麗になりますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯 (スパゲティ茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用)小さじ2
  • ベーコン (スライス)40g
  • ①生クリーム大さじ4
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • ①卵黄2個分
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①黒こしょう (粗挽き)少々
  • ①塩少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    鍋に水と塩を入れてお湯沸かしておきます。
  2. 1.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ①をボウルで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とスパゲティを入れ、規定の時間通りに茹で、ザルに上げます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを広げて中火で焼きます。
  6. 5.
    ベーコンがカリカリになったら、火を止めて2、3を入れて絡めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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