クリーミーカルボナーラ レシピ・作り方

「クリーミーカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームとチーズをたっぷりと使ったクリーミーなカルボナーラです。ベーコンの旨みと香りがアクセントになり、飽きの来ない味わいになっております。トッピングでベビーリーフなどを飾ると彩りも綺麗になりますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • スパゲティ160g
  • お湯 (スパゲティ茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用)小さじ2
  • ベーコン (スライス)40g
  • ①生クリーム大さじ4
  • ①パルメザンチーズ大さじ2
  • ①卵黄2個分
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①黒こしょう (粗挽き)少々
  • ①塩少々
  • オリーブオイル小さじ1
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    鍋に水と塩を入れてお湯沸かしておきます。
  2. 1.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ①をボウルで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩とスパゲティを入れ、規定の時間通りに茹で、ザルに上げます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを広げて中火で焼きます。
  6. 5.
    ベーコンがカリカリになったら、火を止めて2、3を入れて絡めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ふうちゃん
2017年11月05日

とっても美味しかったです◎

たべれぽ
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まっちゃん
2017年10月20日

にんにくプラスしてみました。簡単です。パスタソース買うのを卒業します。

コメント

澄夏
澄夏
たまごベースを入れた後すぐ、加熱はしなくても、いいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鍋の余熱と茹でた麺の熱さで卵に火が通りますよ。卵はとろりとさせるのが美味しくつくるポイントです。美味しく作れますように。
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
生クリームの代わりに、身近なもので代用できるものはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚な味になりおいしいのでレシピ通り作ることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前

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