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鮭の南蛮漬け レシピ・作り方
「鮭の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.25(32)
基本の鮭の南蛮漬けです。鮭をさっぱりと和風に食べたいときにぴったりの一品！甘めの南蛮酢なので、お子様でも美味しくお召し上がり頂けます。南蛮酢にお好みの具材を漬けてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鮭と野菜を切ります。鮭は食べやすい大きさに約3等分に切り分けます。
- 21で切った鮭に片栗粉を薄くまぶします。
- 31で切った野菜をしんなりするまで炒めます。
- 42を180℃の油でからっとするまで揚げます。
- 5(A)を全て鍋に入れて煮立て、さましておきます。
- 65の中に3と4を入れて、5分ほど置きます。
- 7お皿に盛り付けて、出来上がりです！
コツ・ポイント
濃いめの味付けが好きな方は、鮭に塩コショウで味付けしてから揚げても良いです。
南蛮酢は、しっかりと煮立ててください。煮立てることで、お酢の酸味のトゲが取れ 、まろやかな美味しさになります。お好みで南蛮酢に鷹の爪を入れても美味しいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
32人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鮭を多めの油でカラッと揚げ焼きにし、さっぱりとした甘酢だれに漬け込みます。パプリカや人参、しめじなどの彩り豊かな野菜と一緒に漬け込むことで、見た目も華やかに。鷹の爪やしょうが、七味を加えるとピリ辛な風味が効いて、より食欲をそそります。漬け込む時間が長いほど味がしみ込んで美味しく、暑い時期にぴったりの一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
