コク旨 野菜とベーコンのカレースープ レシピ・作り方

「コク旨 野菜とベーコンのカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとスパイシーな野菜のカレースープです。ベーコンを入れることで、旨味をプラスし、より美味しくなっております。カレー風味で、ごはんに良く合うスープです。朝ごはんや間食にもおすすめですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ミックスベジタブル50g
  • ベーコン20g
  • 有塩バター3g
  • カレー粉小さじ1/2
  • お湯400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋にバターを溶かし、中火で1、ミックスベジタブルを加えて炒め、ベーコンに焼き色がついたらカレー粉を加えて炒めます。
  3. 3.
    バター、カレー粉が全体に馴染んだら、お湯、コンソメ顆粒を加えて煮立たせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩加減は、お好みで調整してください。ミックスベジタブルはフレッシュな野菜をカットして使用しても美味しくお作りいただけますよ。

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