中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方

「中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華の定番料理、鶏もも肉のカシューナッツ炒めはいかがでしょうか。玉ねぎとピーマン、赤パプリカも加え、彩りよく仕上げました。やわらかくジューシーな鶏もも肉とカシューナッツの歯応えが楽しい一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 下味
  • 片栗粉 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 少々
  • カシューナッツ 30g
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 生姜 15g
  • ニンニク 1片
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 中華スープの素 (ペースト) 小さじ1
  • 50ml
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカは種を取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは2cm角に切ります。
  3. 2. 生姜とニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、下味の材料を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。香りが立ったら、3を加え、炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、1を加え、さらに炒めます。
  6. 5. 野菜がしんなりしたら、カシューナッツと調味料を加え、中火で炒め合せます。全体に味が馴染み、鶏もも肉の中まで火が通ったら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 調味料を加えた後は、とろみが付く為、焦げやすくなるので、火加減には注意してくださいね。

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