中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむき、みじん切りにします。ニンニクはみじん切りにします。 玉ねぎは2cm角に切ります。 ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除き、2cm角に切ります。 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. 1 ボウルに鶏もも肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、生姜、ニンニクを入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて炒めます。
4. 3 鶏もも肉に焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを入れて中火で炒めます。
5. 4 野菜に油がなじんだらカシューナッツ、(B)を入れて中火で炒め合せます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けて完成です。