中華の定番 鶏肉のカシューナッツ炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ピーマンと赤パプリカは種を取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは2cm角に切ります。
3. 2. 生姜とニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、下味の材料を加え、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。香りが立ったら、3を加え、炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、1を加え、さらに炒めます。
6. 5. 野菜がしんなりしたら、カシューナッツと調味料を加え、中火で炒め合せます。全体に味が馴染み、鶏もも肉の中まで火が通ったら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛りつけて完成です。