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こんがりホクホク長芋の明太和え レシピ・作り方
「こんがりホクホク長芋の明太和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少ない食材で簡単に出来るレシピです。 長芋を焼くことでほくほくの食感と明太子のプチプチ感が味わえ、クセになる一品です。 お酒のおつまみ、食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 生姜の代わりにすりおろしたニンニクを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 明太子を皮から外しておきます。
- 1 長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。両面に薄力粉を振りかけておきます。
- 2 合わせだれの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、1を重ならないように並べて焼きます。両面に焼き色が付いたら、火から下ろします。
- 4 ボウルに3と2を加えてサッと和えます。
- 5 器に4を盛り付けて、スプラウトをのせて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・長芋に薄力粉を付けて焼くと焼き色が付きやすく、また合わせだれが絡みやすくなります。 ・長芋の断面が大きい時は半月切りにするなど食べやすい大きさに切ってください。 ・白ごま油はごま油で代用可能です。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Chieko Tanaka
こんぶ茶がないのですが、代わりに何を使えばいいですか？
kurashiru
昆布茶は顆粒和風だしでも代用していただけますよ。
お好みで塩加減は調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
めるちゃん
生の明太子と和えた後 時間がたつと傷みませんか？
kurashiru
生の明太子を使用しておりますので、時間が経つと傷んでしまいます。
お作りいただきましたらお早めにお召し上がりくださいね。
ゆーな
白ごま油がないんですが代わりになる物はありますか？
kurashiru
白ごま油はごま油で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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