ベトナムの人気麺料理！フォー‼︎　レシピ・作り方

手順

• 準備フォーはぬるま湯に20分程つけて柔らかくなるまで戻し、食べやすい長さに切っておきます。
• 1玉ねぎと生姜、ニンニクはスライスし、青ネギは5cm程のざく切りにします。
• 2鍋に水、鶏手羽中、1の生姜とニンニクを入れて中火で加熱します。煮立ったらアクを取り、弱火で20分程煮込みます。
• 3鶏手羽中を取り出し、生姜とニンニクは取り除き、玉ねぎを入れ5分中火で煮込みナンプラーと塩で味を整えます。
• 4鶏手羽中は骨から身を外し、食べやすい大きさに割きます。
• 5別の鍋に湯を沸かし、中火でフォーを2分茹でます。ザルに上げてお湯をしっかり切ります。
• 6器に盛りスープをかけ、青ネギ、パクチー、4を盛りお好みでチリソースとレモンをかけてお召し上がりください。