焼かない クッキークリームチーズケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 型にクッキングシートをしいておきます。 トッピング用のクリームサンドココアクッキーは粗めに砕いておきます。
2. 1. 土台を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒でたたきます。細かくなったら溶かしバターを入れ、よく混ぜ合わせます。型に隙間なく敷き詰め、押し固めたら冷蔵庫で30分程冷やします。
3. 2. 生地を作ります。ジッパー付き保存袋にクリームサンドココアクッキーを入れ、麺棒で粗めに砕きます。
4. 3. 粉ゼラチンに水を入れふやかし、湯せんで溶かします。
5. 4. ボウルに生クリームを入れ泡立て器でツノが立つまで混ぜます。
6. 5. 別のボウルにクリームチーズを入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。①、3を入れよく混ぜ合わせ、2、4を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 1に流し入れトッピング用のクリームサンドココアクッキーを手で割りながらのせてラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。固まったら切り分けて器に盛り完成です。