タケノコとこんにゃくの炒め煮　レシピ・作り方

Name: タケノコとこんにゃくの炒め煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タケノコの水煮 150g; こんにゃく 100g; お湯 適量; めんつゆ 大さじ1; 水 大さじ1; 白だし 小さじ1; かつお節 2g; ごま油 大さじ1; 糸唐辛子 適量

「タケノコとこんにゃくの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.25

(167)

タケノコの水煮とこんにゃくの炒め煮のご紹介です。調味料もめんつゆを使用することで、材料も少なく簡単に作ることができます。あく抜き済みのこんにゃくを購入すれば、茹でる手間も省けて、もっと簡単に作ることができますよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備タケノコの水煮は水気を切っておきます。
1 タケノコの水煮は、3等分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
2 こんにゃくは、半分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
3 鍋にお湯を沸かし、2を入れ1～2分茹で、湯切りをします。
4 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ3を炒めます。
5 こんにゃくからパチパチと音がし始めたら1を入れ炒め合わせます。
6 (A)を入れ水分が無くなるまで煮詰めたら火を止め、かつお節を入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25

167人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

筍とこんにゃくの食感の違いが絶妙な一品です。こんにゃくは爪楊枝やフォークで穴を開けて味をしみ込みやすくすると、より美味しく仕上がります。ごま油の香ばしい風味と白だしのやさしい味わいが特徴で、汁気がなくなるまでじっくり炒め煮にすることがポイント。七味や一味、鷹の爪を加えると大人向けの味に。冷めても美味しく、作り置きにも最適な常備菜です。

バーミー

2023.5.17

3倍量で作ったのでフライパンでは間に合わず大きいお鍋で…。こんにゃくは爪楊枝でプツプツ刺し込み入れてから調理 (味、染み込みやすい) 料理酒・みりん・·人参・ちくわ追加♪ 味薄めだったので調整しました○○ 汁気なくなるまで炒め煮…ポイント✴ 火を止めてしばらくそのままで、具材全部に味が染みわたり、たけのこの歯ごたえ抜群！おいしい～❤︎ 作り置きもできてよかったです。

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