タケノコとこんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方

「タケノコとこんにゃくの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコの水煮とこんにゃくの炒め煮のご紹介です。調味料もめんつゆを使用することで、材料も少なく簡単に作ることができます。あく抜き済みのこんにゃくを購入すれば、茹でる手間も省けて、もっと簡単に作ることができますよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タケノコの水煮150g
  • こんにゃく100g
  • お湯 (あく抜き用)適量
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①水大さじ1
  • ①白だし小さじ1
  • かつお節2g
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は、3等分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
  3. 2.
    こんにゃくは、半分に切ってから、5mm幅の薄切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし、2を入れ1~2分茹で、湯切りをします。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ3を炒めます。
  6. 5.
    こんにゃくからパチパチと音がし始めたら1を入れ炒め合わせます。
  7. 6.
    ①を入れ水分が無くなるまで煮詰めたら火を止め、かつお節を入れ混ぜ合わせ、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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