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赤ワインが決め手の洋風肉じゃが レシピ・作り方
「赤ワインが決め手の洋風肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつもの肉じゃがとはひと味違う!赤ワインやトマト缶で煮込む、ちょっと大人の洋風肉じゃがレシピです。赤ワインとローリエで煮込むことで牛肉の臭みを和らげ、風味豊かに仕上がります。ワインにも合いますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉 200g
- じゃがいも (計250g) 2個
- にんじん (120g) 1本
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- (A)
- 水 200ml
- 赤ワイン 100ml
- カットトマト缶 100g
- しょうゆ 小さじ2
- はちみつ 小さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ1
- ローリエ 1枚
- (B)
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 小さじ1
- イタリアンパセリ 適量
手順
- 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 鍋を中火に熱し、(B)を入れ、有塩バターが溶けたら牛こま切れ肉と1を炒めます。
- 3 全体に油が回ったら(A)を入れ、沸騰したら中火で蓋をして15分程煮込みます。
- 4 具材が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、イタリアンパセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 こちらのレシピ赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクのじゃがいもと赤ワイン、トマトの相性が抜群で、グツグツと煮込むことでコク深い味わいに仕上がります。ハッシュドビーフのような洋風テイストながら、和の調味料で味を調整できる使い勝手の良さも魅力。じっくり煮込むほど具材に旨みが染み渡り、特に人参や牛肉は30分以上煮込むことでより美味しくなります。初めての方でも簡単に作れる、ヘルシーな一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぼんじー
はちみつがない場合は砂糖で代用できますか?
kurashiru
はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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