赤ワインが決め手の洋風肉じゃが レシピ・作り方

「赤ワインが決め手の洋風肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの肉じゃがとはひと味違う!赤ワインやトマト缶で煮込む、ちょっと大人の洋風肉じゃがレシピです。赤ワインとローリエで煮込むことで牛肉の臭みを和らげ、風味豊かに仕上がります。ワインにも合いますので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • じゃがいも (計250g) 2個
  • にんじん (120g) 1本
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • ①水 200ml
  • ①赤ワイン 100ml
  • ①カットトマト缶 100g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①ローリエ 1枚
  • ②有塩バター 10g
  • ②オリーブオイル 小さじ1
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもとにんじんは一口大に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋を中火に熱し、②を入れ、有塩バターが溶けたら牛こま切れ肉と1を炒めます。
  4. 3. 全体に油が回ったら①を入れ、沸騰したら中火で15分ほど煮込みます。
  5. 4. 具材が柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り、イタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。

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