骨まで食べられる いわしの甘露煮　レシピ・作り方

落し蓋をして60分煮る間に水分が無くなるので、フライパンの蓋も併用しました。 とっても柔らかく。またふっくらした甘露煮となりました。

イワシを手に入れてきたのですが、ふと思いつくのは梅煮なのですが、たまには違うものをと思いまして作ってみました。もうちょっと水分を飛ばしたほうが照りが出て良かったかなぁと言うところですが、摘んでみたところ、ちょうど良い味加減でしたので完成としました。

煮詰める時間がなく記載通り煮れなかったので骨感☠️が残ってしまいましたが味は美味しかったです！

簡単に作れて、骨ごと食べられて甘辛い味付けが美味しかったです！ ごはんがとても進みました✨ ただ、 ・酒と水で60分煮てるとき最も弱火にしてたけど、思いのほか蒸発してカラカラになってたので、途中でちゃんと様子見して水分を足せば良かった ・調味料で煮詰めた後、カラメルみたいにフライパンにガチガチにくっついたので、フライパンシートを敷いて煮れば良かった の2点を次回は気を付けたいです🐟

とっても美味しかったです！！ 1時間煮込む時間がなくて、圧力鍋を使いました。まずは酒と水のみで10分圧力かけて、その後鍋に移して生姜と共に煮て水気を飛ばし、その後調味料加えて圧力鍋に戻して12分、その後また鍋で汁気を飛ばしました。 味は最高で、夫と共にペロリでした♡小さい子も食べたいと言ったので、骨までいけるかな？と思いましたが、心配だったので中骨は抜いて食べさせました。美味しいと言って小骨は普通に食べてました。 次もこのレシピで作ります！ ありがとうございました。

初めて作りました！フライパンで骨まで食べられるって半信半疑でしたが、、、美味しい‼️時間はかかるけど、作った感があり😅明日のお弁当にも入れます🎵

こちらの分量で圧力鍋を使いました。 濃すぎずとても美味しいです。 骨まで柔らかくて✨また作ります！

イワシの水煮缶を頂いたものの、どうしてもそのままよりも甘辛く味付けして食べたくてずっと何か良いレシピを探していた所、こちらに辿り着きました。一缶固形量150gのイワシで、缶の汁は捨てて、熱湯で洗ってから煮ました。水煮缶自体に塩が入っているので濃すぎる味になるかなぁと心配しましたけど、調味料は1/3の量にして煮たら濃すぎる事もなく、大成功でした(^_^)お酒のつまみには良い甘辛さで、ご飯もすすみました。生のイワシでも美味しい事、間違いないレシピですね❗

美味しそうな色ツヤが出ています。