新玉ねぎとツナの桜エビ和風スパゲティ レシピ・作り方

「新玉ねぎとツナの桜エビ和風スパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘い新玉ねぎとツナの抜群の組み合わせがとってもおいしい和風スパゲティです。簡単なのに見た目も綺麗で味もばっちりなので是非お試しいただきたい一品です。お酒にも良く合う味付けなので子供から大人まで楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 新玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • 茹で汁70ml
  • ②昆布茶小さじ1/2
  • ②ツナ70g
  • ②桜エビ (ボイル)30g
  • 刻みねぎ少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯、塩を入れて沸騰させスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげます。
  2. 2.
    新玉ねぎを薄切りにします。ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンに①、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら新玉ねぎを炒めます。新玉ねぎがしんなりしたら弱火にして茹で汁を入れ。8分ほど加熱します。
  4. 4.
    ②、1を入れてよく混ぜます。
  5. 5.
    皿に盛り、刻みねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。茹で汁を入れて加熱する「乳化」は旨みを決める大切な作業なので省かずに行ってください。昆布茶はしょうゆで代用可能です。洋風にしたい場合はオリーブオイルとハーブソルトを使用してください。

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