ほっくほく!里芋のチーズ春巻き

「ほっくほく!里芋のチーズ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクな春巻きの皮の中にねっとりした里芋の食感がたまらない一品です。ほくほくでバター醤油の味付けをしたひき肉との相性も抜群です!今が旬の里芋を使ってぜひお試しください! お酒のおつまみとしてもお召し上がりいただけます。
調理時間:30分
費用目安:700円前後

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材料(2人前)

  • 里芋300g
  • 合挽き肉100g
  • ゴーダチーズ60g
  • 春巻きの皮4枚
  • バター20g
  • 味付け
  • ①醤油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ブラックペッパー適量
  • 下味
  • ②塩こしょう適量
  • 糊付け
  • ③薄力粉小さじ1/2
  • ③水大さじ1
  • 大さじ1
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    里芋は皮をむいたら半分に切ります。
  2. 2.
    1をボールに入れ、大さじ1の水を加えたら600Wの電子レンジで7分加熱します。
  3. 3.
    待ち時間にゴーダチーズを5mm幅に細く切ります。
  4. 4.
    1をフォークで潰します。
  5. 5.
    バターを熱したフライパンに合挽き肉を入れ中火で炒めたら、①を加えます。
  6. 6.
    少し冷ましてから、3に入れ下味に②を加え混ぜ合わせます。
  7. 7.
    春巻きの皮を半分に切ったら、上に5をのせてチーズを置き③を糊付けにして細く巻きます。
  8. 8.
    中火の油で揚げてきつね色になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・里芋は皮をむいたら水でしっかり泥を落としておいてください
・チーズは切りやすいように固形のものであればお好みのチーズでも構いません
・春巻きの皮は水や水溶き小麦粉などを使っていただくと綺麗に貼り付けられます
・具材を包む時は隙間なく皮を押さえながら巻いてください

たべれぽ

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コメント

あ うん
あ うん
ゴーダチーズを使った方が普通のとろけるチーズなどより美味しくできますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます! もちろんとろけるチーズでも代用いただけます。ただ固形のチーズの方がしっかり巻きやすいのでゴーダチーズを使用しました。
スライスチーズを使用する場合は、5mm幅に細く切ってお好みの量を重ねて入れてください。
2年前

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