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温泉卵がとろり！がっつり牛丼 レシピ・作り方
「温泉卵がとろり！がっつり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛丼屋さんで食べるのも美味しいけれど、おうちでゆっくり食べたいと思って作りました。調味料を次々と計ってフライパン（または鍋）に入れてしまえば、あとはいい香りの中、煮えるのを待つだけです。温泉卵をのせて楽しんでください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 先に温泉卵を作ります。小さめの鍋に卵2つが浸かる量の水を沸騰させ、火を止めてお玉などで静かに卵を沈めたら18分〜20分放置します。その後、冷水に放します。
- 2 玉ねぎはくし切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- 3 フライパンに(A)の材料を全て入れて沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます。
- 4 肉を加えてアクをすくいながら中火で全体に火が通るまで煮ます。
- 5 丼にご飯を盛って4を汁ごとかけ、中央に温泉卵をのせたら完成です。
コツ・ポイント
牛肉はしゃぶしゃぶ用の肉や細切れ肉など、薄切りのお好きなものを食べやすいサイズに切ってお使いください。 温泉卵は室温に戻した場合の標準的な時間です。冷蔵庫から出した場合は、もう少し長めの時間で上げてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お店のような本格的な味わいで、つゆだくの甘辛いタレが絶妙です。牛肉はジューシーで柔らかく、玉ねぎはトロトロに仕上がります。レシピ通りの分量で作ると汁加減も程よく、とろーりとした温泉卵との相性は抜群。キムチや湯豆腐、えのきなどをアレンジして楽しむこともできます。初めての方でも簡単に作れ、家庭にある調味料だけで本格的な牛丼が完成します。
tama
2021.5.4
美味しかった♡
調味料の割合がGOODです。
5人のユーザーが参考になった
chik@ko
2020.5.14
レンジで簡単温泉卵をのっけてコチュジャンを入れてみました。甘辛タレが美味しかったです。
よっちゃん作
5人のユーザーが参考になった
ゆめ
2023.1.30
温玉なしですが・・・
簡単だったし牛丼の嫌いな私でも食べることが出来ました🌟
倍量で作りました。水は少し多めに入れました！
3人のユーザーが参考になった
Yuuko
2023.7.20
牛もも肉で作りました。味シミ 柔らかく つゆだく美味しかったです❣️
とろり温泉卵も よく合いますよね!!
夫からも好評でした✨
1人のユーザーが参考になった
Tomo
2023.7.7
簡単で味付けもかなり好みでした！また作りたいです😍
1人のユーザーが参考になった
tama
2023.1.12
簡単に作れてとても
美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
noneko
2025.9.19
温泉卵ではなく生卵で手抜きしましたがおいしかったです。入れようと思っていた しらたきを入れ忘れたのが残念😢
牛肉200g、玉ねぎ1個、水150、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1/2、料理酒 大さじ1、きび砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1で作りました。
harU
2025.2.17
間違えて砂糖多めに入れてしまいましたので醤油も多めに入れました汗。甘かったけど美味しかったです。温泉卵は怖くて作れず。最後に卵を乗せて蓋して固めにして食べました。今度はキチンと作ってみます。
㍉
2023.10.6
トロトロの玉ねぎにしたかったので600wで3分→混ぜて600wで4分加熱してから煮ました。
美味しかったです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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