温泉卵がとろり!がっつり牛丼 レシピ・作り方

「温泉卵がとろり!がっつり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛丼屋さんで食べるのも美味しいけれど、おうちでゆっくり食べたいと思って作りました。調味料を次々と計ってフライパン(または鍋)に入れてしまえば、あとはいい香りの中、煮えるのを待つだけです。温泉卵をのせて楽しんでください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ごはん2杯
  • 牛肉 (薄切り)200g
  • 玉ねぎ1個
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ3
  • 2個

作り方

  1. 1.
    先に温泉卵を作ります。小さめの鍋に卵2つが浸かる量の水を沸騰させ、火を止めてお玉などで静かに卵を沈めたら18分〜20分放置します。その後、冷水に放します。
  2. 2.
    玉ねぎはくし切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    フライパンに①の材料を全て入れて沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます。
  4. 4.
    肉を加えてアクをすくいながら中火で全体に火が通るまで煮ます。
  5. 5.
    丼にご飯を盛って4を汁ごとかけ、中央に温泉卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はしゃぶしゃぶ用の肉や細切れ肉など、薄切りのお好きなものを食べやすいサイズに切ってお使いください。
温泉卵は室温に戻した場合の標準的な時間です。冷蔵庫から出した場合は、もう少し長めの時間で上げてください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください