再生速度

温泉卵がとろり！がっつり牛丼　レシピ・作り方

「温泉卵がとろり！がっつり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.51
(95)

牛丼屋さんで食べるのも美味しいけれど、おうちでゆっくり食べたいと思って作りました。調味料を次々と計ってフライパン（または鍋）に入れてしまえば、あとはいい香りの中、煮えるのを待つだけです。温泉卵をのせて楽しんでください。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 先に温泉卵を作ります。小さめの鍋に卵2つが浸かる量の水を沸騰させ、火を止めてお玉などで静かに卵を沈めたら18分〜20分放置します。その後、冷水に放します。
  2. 2 玉ねぎはくし切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 フライパンに(A)の材料を全て入れて沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます。
  4. 4 肉を加えてアクをすくいながら中火で全体に火が通るまで煮ます。
  5. 5 丼にご飯を盛って4を汁ごとかけ、中央に温泉卵をのせたら完成です。

コツ・ポイント

牛肉はしゃぶしゃぶ用の肉や細切れ肉など、薄切りのお好きなものを食べやすいサイズに切ってお使いください。 温泉卵は室温に戻した場合の標準的な時間です。冷蔵庫から出した場合は、もう少し長めの時間で上げてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
95人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お店のような本格的な味わいで、つゆだくの甘辛いタレが絶妙です。牛肉はジューシーで柔らかく、玉ねぎはトロトロに仕上がります。レシピ通りの分量で作ると汁加減も程よく、とろーりとした温泉卵との相性は抜群。キムチや湯豆腐、えのきなどをアレンジして楽しむこともできます。初めての方でも簡単に作れ、家庭にある調味料だけで本格的な牛丼が完成します。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ