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温泉卵がとろり！がっつり牛丼　レシピ・作り方

「温泉卵がとろり！がっつり牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
94件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

牛丼屋さんで食べるのも美味しいけれど、おうちでゆっくり食べたいと思って作りました。調味料を次々と計ってフライパン（または鍋）に入れてしまえば、あとはいい香りの中、煮えるのを待つだけです。温泉卵をのせて楽しんでください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 先に温泉卵を作ります。小さめの鍋に卵2つが浸かる量の水を沸騰させ、火を止めてお玉などで静かに卵を沈めたら18分〜20分放置します。その後、冷水に放します。
  2. 2 玉ねぎはくし切りに、牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 フライパンに(A)の材料を全て入れて沸騰させ、玉ねぎを入れて煮ます。
  4. 4 肉を加えてアクをすくいながら中火で全体に火が通るまで煮ます。
  5. 5 丼にご飯を盛って4を汁ごとかけ、中央に温泉卵をのせたら完成です。

コツ・ポイント

牛肉はしゃぶしゃぶ用の肉や細切れ肉など、薄切りのお好きなものを食べやすいサイズに切ってお使いください。 温泉卵は室温に戻した場合の標準的な時間です。冷蔵庫から出した場合は、もう少し長めの時間で上げてください。

たべれぽ

4.5
94件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2021.5.4
美味しかった♡ 調味料の割合がGOODです。
4人のユーザーが参考になった
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chik@ko
chik@ko
2020.5.14
レンジで簡単温泉卵をのっけてコチュジャンを入れてみました。甘辛タレが美味しかったです。 よっちゃん作
4人のユーザーが参考になった
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ゆめ
ゆめ
2023.1.30
温玉なしですが・・・ 簡単だったし牛丼の嫌いな私でも食べることが出来ました🌟 倍量で作りました。水は少し多めに入れました！
3人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2023.7.20
牛もも肉で作りました。味シミ 柔らかく つゆだく美味しかったです❣️ とろり温泉卵も よく合いますよね!! 夫からも好評でした✨
1人のユーザーが参考になった
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harU
harU
2025.2.17
間違えて砂糖多めに入れてしまいましたので醤油も多めに入れました汗。甘かったけど美味しかったです。温泉卵は怖くて作れず。最後に卵を乗せて蓋して固めにして食べました。今度はキチンと作ってみます。
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㍉
㍉
2023.10.6
トロトロの玉ねぎにしたかったので600wで3分→混ぜて600wで4分加熱してから煮ました。 美味しかったです。
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Tomo
Tomo
2023.7.7
簡単で味付けもかなり好みでした！また作りたいです😍
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2023.6.29
つゆだく自家製牛丼！ 減塩醤油なので薄味でしたが 温泉卵がとろり　暑い一日で スタミナつきました😋
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ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2023.1.12
簡単に作れてとても 美味しかったです♡

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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