ひと手間でふっくらジューシーカキフライ レシピ・作り方

「ひと手間でふっくらジューシーカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらジューシーな仕上がり!牡蠣のおいしさをシンプルに味わう一品です。ポイントは牡蠣にお湯をかける下処理です。ひと手間かけるだけで、一段とおいしく仕上がりますよ。中濃ソースやタルタルソースなど、お好みの食べ方でお楽しみくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 10粒
  • お湯 適量
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • 1個
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 千切りキャベツ 適量
  • レモン 1/8個

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. ザルにのせ、お湯をかけ、キッチンペーパーに広げて水気を拭き取ります。
  3. 2. 塩、こしょうをふります。
  4. 3. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4. 鍋の底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。4分ほど揚げ、火が通ったら油を切ります。
  6. 5. お皿に盛り付け、キャベツとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油はねを防ぐためにお湯をかけた後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。

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