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ひと手間でふっくらジューシーカキフライ　レシピ・作り方

「ひと手間でふっくらジューシーカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.64
(88)

ふっくらジューシーな仕上がり！牡蠣のおいしさをシンプルに味わう一品です。ポイントは牡蠣にお湯をかける下処理です。ひと手間かけるだけで、一段とおいしく仕上がりますよ。中濃ソースやタルタルソースなど、お好みの食べ方でお楽しみくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1 ザルにのせ、お湯をかけ、キッチンペーパーに広げて水気を拭き取ります。
  3. 2 塩、こしょうをふります。
  4. 3 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 4 鍋の底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。4分ほど揚げ、火が通ったら油を切ります。
  6. 5 お皿に盛り付け、キャベツとレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 油はねを防ぐためにお湯をかけた後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
88人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

牡蠣に熱湯をかけるひと手間で、身が驚くほどふっくらプリプリに仕上がります。衣はサクサクの食感で、中からはジューシーな旨みが溢れ出す至福の一品です。小ぶりな牡蠣は2個まとめて揚げることでボリュームアップも可能。180度で2-3分程度揚げることで、カラッとした食感と牡蠣本来の味わいを存分に楽しめます。生食用の牡蠣で作れば、より一層美味しく仕上がりますよ。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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