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ひと手間でふっくらジューシーカキフライ レシピ・作り方
「ひと手間でふっくらジューシーカキフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.64(88)
ふっくらジューシーな仕上がり！牡蠣のおいしさをシンプルに味わう一品です。ポイントは牡蠣にお湯をかける下処理です。ひと手間かけるだけで、一段とおいしく仕上がりますよ。中濃ソースやタルタルソースなど、お好みの食べ方でお楽しみくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
- 1ザルにのせ、お湯をかけ、キッチンペーパーに広げて水気を拭き取ります。
- 2塩、こしょうをふります。
- 3小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 4鍋の底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。4分ほど揚げ、火が通ったら油を切ります。
- 5お皿に盛り付け、キャベツとレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
油はねを防ぐためにお湯をかけた後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
88人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
牡蠣に熱湯をかけるひと手間で、身が驚くほどふっくらプリプリに仕上がります。衣はサクサクの食感で、中からはジューシーな旨みが溢れ出す至福の一品です。小ぶりな牡蠣は2個まとめて揚げることでボリュームアップも可能。180度で2-3分程度揚げることで、カラッとした食感と牡蠣本来の味わいを存分に楽しめます。生食用の牡蠣で作れば、より一層美味しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
