トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライ レシピ・作り方

「トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリアン風のサンマのフライレシピです。 トマトソースのサッパリさがサンマに合う一品です。 メイン料理やちょっとしたおもてなしの時に最適です。 ソースにケイパーやパプリカなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの) 2尾
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 10g
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 大さじ4
  • 揚げ油 適量
  • トマトソース
  • トマト 1/2個
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々
  • クレソン (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. トマトソースを作ります。トマトは1cm角の角切りにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに1と①を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3. サンマフライを作ります。サンマは半分に切ります。
  4. 4. バットに3を並べ塩、酒の順にふりかけ10分~15分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 5. 4に塩こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  6. 6. フライパンに底から3cm程の高さまで、揚げ油を入れ170℃に熱します。5を入れ表面がキツネ色になるぐらいまで揚げ、その後バット等に取り出します。
  7. 7. お皿にクレソンと6を盛り付けて、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・すりおろしニンニクはニンニクをみじん切りにしたものでも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ