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トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライ　レシピ・作り方

「トマトソースでサッパリ イタリアン風サンマフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.45
(7)

イタリアン風のサンマのフライレシピです。 トマトソースのサッパリさがサンマに合う一品です。 メイン料理やちょっとしたおもてなしの時に最適です。 ソースにケイパーやパプリカなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 トマトソースを作ります。トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
  2. 2 耐熱ボウルに1と(A)を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 3 サンマフライを作ります。サンマは半分に切ります。
  4. 4 バットに3を並べ塩、酒の順にふりかけ10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 5 塩こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付けます。
  6. 6 フライパンに底から3cm程の高さまで、揚げ油を入れ170℃に熱します。5を入れ3分程揚げ、火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
  7. 7 お皿にクレソンと6を盛り付けて、2をかけて完成です。

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・すりおろしニンニクはニンニクをみじん切りにしたものでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
7人の平均満足度
たべれぽの写真
蒼井林檎
蒼井林檎
2020.12.1
ソースがとっても美味しくてさんまの臭みも全くなく美味しかったです！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たかぴょん
たかぴょん
さんま以外の魚で代用するなら、どんな魚がありますか？
kurashiru
kurashiru
さんまの代わりにイワシやメカジキ、サバ、タラ、サワラなどでもおいしくお作りいただけますよ。お好みの魚を使用して作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ぷりんプリン
ぷりんプリン
いつもありがとうございます。トマトが苦手なんですが。ほかにおすすめソースがあれば教えて下さい。タルタルソースはあいませんか？
kurashiru
kurashiru
トマトソースの代わりに、タルタルソースでお作りいただいてもとても美味しいですよ。また、レモンやポン酢をかけるだけでもこれからの季節にさっぱりとお召し上がりいただけます。ぜひお好みでアレンジして作ってみてくださいね。これからもクラシルでのお料理をお楽しみいただけると幸いです。

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